Patent

<Granted Patents> 

10. 김영석, "연속식 및 유가식 고온 고압의 가공향 반응기", KR-Registration No. 10-2907212 (2025.12.29)

9. 김영석, 송수민, 권서희, 김현진, 박민경, 신우호, "바이오제닉 아민 생성이 저감된 치즈 가공품 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 치즈 가공품", KR-Registration No. 10-2874109 (2025.10.16)

8. 김영석, 김소연, 김성익, 이도연, 이보미, 이은미, 최혜균, "백미 또는 현미의 원산지 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 원산지 판별방법", KR-Registration No. 10-2406395 (2022.06.02)

7. 김영석, 이도연, 이은미, "대두의 원산지 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 원산지 판별방법", KR-Registration No. 10-2271698 (2021.06.25)

6. 김영석, 정현, ZHENG LIWEI, "식품 내 퓨란 저감 방법", KR-Registration No. 10-2234633 (2021.03.26)

5. 김영석, 최혜균, 이도연, 한아라, 김성익, 이보미, 이은미, "참깨의 원산지 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 원산지 판별방법", KR-Registration No. 10-2222225 (2021.01.07)

4. 김영석, 김광옥, 이상미  "식품 또는 메이라드 반응 산물에 함유된 휘발성 성분-관능 특성 상관 관계의 비특이적 분석 방법 및 이를 이용하여 제조된 향미 조성물", KR-Registration No. 10-1333092 (2013.11.20)

3. 김영석, 김소미, 최형균 "백색 피타야 추출물을 유효성분으로 포함하는 항암용 조성물", KR-Registration No. 10-1230918 (2013.02.01)

2. 김영석, 한승 "타우린과 환원당을 이용한 2-메톡시-5(또는 6)-메틸피리진의 제조방법", KR-Registration No. 10-1132175 (2012.03.26)

1. 김영석, 정용일, 이대희, 오언, 박정희, 김광옥, 이상미, 이서남 "식물 단백질 양조발효 효소 분해물을 함유하는 쇠고기 맛조미소재 및 제조방법", KR-Registration No. 10-1008456 (2011.01.07)