🙂🙂 Fügelikőr

A fügelikőr, vagy ficoncello, ficolino egy késő nyári különlegesség. Amikor ezek a gyümölcsök érettek és nagyon lédúsak, akkor készítik el, és néhány napig alkoholban macerálják.

Az eredmény egy édes és nagyon illatos emésztő, igazán finom. Kortyolgassuk takarékosan és okosan az étkezés végén, kínáljuk ismerőseinknek, vagy használjuk mártogatósnak egy aromás és finom piskótához, vanília vagy fior di latte fagylaltba, gyümölcssalátába vagy krém ízesítésére.

Ha kész, mielőtt élvezné, hagyja körülbelül tíz napig pihenni hűvös, száraz helyen. Utána fagyasztóba tehetjük és maximum 6 hónapig tárolhatjuk.

Fügelikőr: tökéletes emésztést serkentő, nyár végén elkészíthető

Fügelikőr: hozzávalók és elkészítés

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

 - 550 g érett füge

 - 500 ml tiszta élelmiszer- alkohol 95°-on

 - 500 ml víz

 - 380 g kristálycukor

 - 1 bio citrom

Kezdés előtt sterilizáljuk a likőrös üveget.

Elkészítés:

A fügét alaposan megmossuk, óvatosan megveregetjük, majd eltávolítjuk a héját. Vágja szeletekre, és helyezze egy nagy steril tégelybe, amely mindegyiket tartalmazza, és légmentesen lezárva van.

Fedjük le őket alkohollal , és burgonyahámozóval távolítsuk el a biocitrom héját, ügyelve arra, hogy az albedó , a keserűfehér rész ne kerüljön bele.

A pihenés végén a folyadékot keskeny hálós szűrőn, gézzel letakarva leszűrjük. A gézet jól összenyomkodjuk, hogy a keverékből a lehető legtöbbet kinyerjük.

Közben elkészítjük a szirupot.

Egy serpenyőbe tegyünk vizet és cukrot . Erős lángon forraljuk fel, és forralás után 5 percig főzzük , alaposan keverjük össze, hogy a szemek feloldódjanak, és sűrű, nyálkás keveréket kapjunk.

Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk teljesen kihűlni.

Most összeöntjük a szirupot a leszűrt alkoholos résszel, egy merőkanállal összekeverjük és steril üvegbe öntjük a likőrünket.

Hagyja pihenni körülbelül tíz napig, mindig hűvös, száraz helyen.

Kistermelői termékek fügéből

Szárított fügelevél tea

100 ml. 800 ft

250 ml. 1.600 ft

500 ml. 3.200 ft

Fügeecet

0,2 liter 1300 ft

0,5 liter 2500 ft

0,75 liter 3300 ft

Biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügekivonat

0,2 liter 3.000 ft

0,5 liter 6.500 ft

0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügelekvár

300 gramm töltőtömeg 1.000 ft

580 gramm töltőtömeg 1.800 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Fügeszirup

0,25 liter 1.500 ft

0,5 liter 2.500 ft

1 liter 4.500 ft

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Idényben friss füge 

1.400 ft/kg

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060