🙂🙂 Fügelikőr receptek:

Klasszikus fügelikőr

A kellemes árnyalat elérése érdekében a készterméket színezhetjük bogyólével, tölgyfa kérgével, dióhéjjal stb. d. Hozzávalók Friss és érett füge - 1 kg Víz - 800 g Cukor - 1 kg Alkohol - 1 liter Az elkészítési mód Törjük össze a jól megmosott fügét, öntsük fel vízzel, és hagyjuk hatni 5 napig. Szűrjük le az infúziót, és nyomjuk 4-5 rétegű gézzacskóba. Öntsük a folyadékot egy üvegbe, adjuk hozzá a cukrot, öntsük bele az alkoholt, jól keverjük össze. Hagyja állni az italt úgy, hogy az edényt fedéllel zárja le. Szűrjük le a likőrt, öntsük kis edényekbe és tároljuk nedvességtől távol. 

Fűszeres fügelikőr 

Az alkoholizáláshoz bármilyen erős alkoholt használhat: vodka, holdfény, konyak. A cukor mennyiségét az Ön ízlése szerint határozzuk meg. Hozzávalók Füge - 5 bogyó Alkohol - 0,5 liter Cukor - 150-200 g Víz - 200 g gyömbér - 20 g Szegfűszeg - 1-2 darab. Elkészítés módja Mossa meg a gyömbért és a fügét, vágja kockákra, és tegye egy üvegedénybe. Hozzáadjuk a szegfűszeget, felöntjük az alkohollal, megkeverjük és zárt edényben 2 hétig állni hagyjuk, rendszeres rázogatással. Szűrjük át az infúziót egy gézruhán, nyomjuk ki a szilárd masszát, oldjuk fel a cukrot a folyadékban, és tegyük hűvös helyre az italt. 5-6 nap elteltével öntse a likőrt kis üvegekbe. 

Likőr a fügelevélen 

Az ital aromás, és jól illik jégkockákhoz vagy koktélokhoz. Az összetevők Gin - 2 liter Víz - 2 liter Fügelevél - 40 darab. Cukor - 1,5 kg Elkészítés módja A leveleket mossuk meg, szárítsuk meg, osszuk három részre, kettőt öntsünk ginnel, és hűvös, sötét helyen hagyjuk kelni 24 órán keresztül. Szűrjük le az infúziót, öntsük hideg üvegbe, adjuk hozzá a víz felét. A víz második részét cukorral édesítjük, forró szirupot főzünk. A megmaradt leveleket turmixgéppel ledaráljuk, a kihűlt sziruppal összekeverjük és 24 órán át állni hagyjuk. Szűrjük le az infúziót, melegítsük forróra (ne forraljuk), hagyjuk kihűlni, és öntsük a Ginbe - 2 liter!), hagyjuk kihűlni, és öntsük az első italba. Helyezze a keveréket hűvös, árnyékos helyre, és hagyja állni két hétig vagy tovább. 

Füge és mézes likőr fűszerekkel 

A fűszerkeveréket kedved szerint választhatod. A kardamomnak jelen kell lennie. Ezen kívül: szegfűszeg, fekete bors, gyömbér, fahéj, édeskömény. A likőr emésztőszerként és a hideg évszakban melegítő italként is jó. Hozzávalók Szárított füge - 25 db. Konyak (pálinka) - 0,75 liter Fűszerek - 2 teáskanál Folyékony méz - 0,35 liter Víz - 1 pohár Az elkészítési mód Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a fűszereket, hagyjuk állni 5 percig, szűrjük le, oldjuk fel a mézet a folyadékban, várjuk meg, amíg kihűl. Öntsük a fűszeres infúziót egy térfogatmérő edénybe, adjuk hozzá a konyakot és a finomra vágott fügét, rázzuk fel a keveréket. Zárja le a tartályt, tegye hűvös, sötét helyre, és hagyja állni 2-4 napig. Szűrje le az infúziót ruhán és vattán, ossza kis tartályokba, és hagyja érlelni körülbelül 1 évig. 

Karácsonyi fügelikőr 

Az ital ideális aperitifként, szénsavas vízzel, citrommal és jéggel kombinálva. Sajtos ételekkel, szárított gyümölcsökkel és füstölt kolbásszal tálaljuk. Portói helyett vörösbor, cukor és pálinka keveréke is használható. Hozzávalók Szárított füge - 400 g Vanília - 1 hüvely vagy tasak Koriander - 2 evőkanál Szegbors - 1 evőkanál Szárított narancshéj - 1 hosszú csík Portói bor - 0,75 liter Főzési mód Vágja nagy darabokra a fügét, és tegye egy üvegbe. Adjuk hozzá a fűszereket és a narancshéjat, majd öntsük a szilárd összetevőkre az alkoholt. Hagyja hatni 1-3 hónapig hűvös, sötét helyen (ez alatt az idő alatt kóstolja meg a likőrt; ha szereti az ízét, ideje leszűrni). Használat előtt szűrje le. 

Karamell fügelikőr 

Az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető fügeital. Hozzávalók Friss füge - 5 db. Cukor - 2 evőkanál Keményítő - 1 teáskanál Víz - 3 evőkanál Vanília - 1 hüvely Száraz fehérbor - 0,5 liter Elkészítés módja Öblítse le a fügét, vágja apróra, és tegye egy üvegtálba. Egy serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a cukrot, barnára sütjük (karamell készítünk). Adjuk hozzá a vaníliát a karamellhez, adjuk hozzá kis adagokban a bort, és lassú tűzön pároljuk, amíg a keverék részben felforr, rendszeres keverés mellett. Oldjuk fel a keményítőt vízben, öntsük egy serpenyőbe. Miután a keveréket ismét felforraltuk, öntsük a fügét tartalmazó edénybe. Fedje le az edényt fedéllel, várja meg, amíg a folyadék lehűl, és szitán szűrjük át. Öntse az italt egy üvegbe, és tartsa hidegen.

Kistermelői termékek fügéből

Szárított fügelevél tea

100 ml. 800 ft

250 ml. 1.600 ft

500 ml. 3.200 ft

Fügeecet

0,2 liter 1300 ft

0,5 liter 2500 ft

0,75 liter 3300 ft

Biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügekivonat

0,2 liter 3.000 ft

0,5 liter 6.500 ft

0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Fügelekvár

300 gramm töltőtömeg 1.000 ft

580 gramm töltőtömeg 1.800 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Fügeszirup

0,25 liter 1.500 ft

0,5 liter 2.500 ft

1 liter 4.500 ft

Adalékoktól és tartósítószerektől mentes

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Idényben friss füge 

1.400 ft/kg

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060