Gastronomia de Ponta Delgada
Cozido das Furnas:
O Cozido das Furnas é um prato tradicional dos Açores e é especialmente associado à ilha de São Miguel. Este cozido é preparado cozinhando uma variedade de carnes (como porco, frango e chouriço), batatas, legumes e inhame nas caldeiras naturais das Furnas, onde o calor vulcânico é aproveitado para cozinhar os ingredientes lentamente. O resultado é um prato suculento e cheio de sabor.
Lapas Grelhadas:
Lapas são moluscos que podem ser encontrados nas águas açorianas, e as Lapas Grelhadas são uma iguaria local. Grelhadas com alho, manteiga e limão, as lapas oferecem um sabor único do mar e são frequentemente servidas como petisco em restaurantes à beira-mar.
Queijadas da Vila:
As Queijadas da Vila são uma sobremesa típica dos Açores e podem ser encontradas em várias ilhas, incluindo São Miguel. Estas queijadas são pequenos bolos de queijo feitos com queijo fresco, açúcar, ovos e canela. São deliciosas e uma doce maneira de terminar uma refeição açoriana.