Gastronomia de Braga
Francesinha:
A Francesinha é um prato típico do Porto, mas é popular em toda a região, incluindo Braga. Trata-se de uma sanduíche de carne, geralmente bife, linguiça e presunto, coberta com queijo derretido e molho picante. Geralmente, é servida com batatas fritas.
Bacalhau à Braga:
O bacalhau é um ingrediente essencial na culinária portuguesa, e o Bacalhau à Braga é uma deliciosa opção. Este prato envolve o bacalhau cozido e desfiado, misturado com batatas, cebolas, alho, pimentão e azeite. Às vezes, é finalizado no forno para obter uma camada dourada crocante por cima.
Rojões à Minhota:
Os Rojões à Minhota são uma especialidade da região do Minho, onde Braga está situada. São pedaços de carne de porco, geralmente cortados em cubos, cozidos em uma mistura de alho, louro, banha e vinho branco. O prato é servido com batatas fritas e pode incluir acompanhamentos como arroz de feijão ou migas.