Gastronomia de Funchal
Espetada Madeirense:
A Espetada Madeirense é um prato tradicional da ilha e consiste em espetos de carne, frequentemente carne de vaca ou de porco, marinados com alho, sal, pimenta e ervas locais. Esses espetos são geralmente grelhados sobre brasas, resultando em carne suculenta e saborosa.
Bolo do Caco com Manteiga de Alho:
O Bolo do Caco é um tipo de pão redondo e achatado originário da Madeira. Ele é muitas vezes servido quente, grelhado e untado com manteiga de alho. Este acompanhamento é popular em muitos restaurantes locais e é uma ótima escolha para acompanhar pratos de peixe, carne ou simplesmente para saborear sozinho.
Peixe Espada Preto com Banana:
O Peixe Espada Preto é uma espécie de peixe abundante nas águas da Madeira. Uma preparação popular é grelhá-lo e servi-lo com uma guarnição única: bananas fritas. A combinação de sabores salgados do peixe com o toque doce das bananas cria uma experiência gastronômica distintamente madeirense.