La Vendimia

Lo primero que hicimos fue ir a visitar la vendimia, la cual es la recolección o cosecha de las uvas, generalmente refiriéndose a las que servirán a la producción de vino o licor.

El período de vendimia varía entre febrero y abril (en el hemisferio sur), y agosto y octubre (en el hemisferio norte), pero, esto puede depender de:

• Condiciones climáticas.
• Zona de producción.
• Tipo de uva.
• Tipo de vino que se quiera obtener.

A su vez, existen dos métodos de vendimia:

• Manual: Es utilizada para la producción de vino de alta calidad y de vinos espumosos. De esta manera es más difícil para el agricultor, debido a que debe estar de sol a sol levantándose y agachándose para recoger la uva y llevando el capazo lleno de uva al tractor. (Este es el método de vendimia que nosotros observamos)
• Mecánica: Es más económica que la manual. La falta de personal cualificado y el incremento de los costes de recogida de la uva están provocando que se implante este método de vendimia más rápidamente. Para realizar este tipo de vendimia el cultivo debe estar formado en espaldera.

En cuanto a nuestra experiencia en la vendimia, tuvimos la suerte de poder ver como los trabajadores recogían la uva de las cepas y las ponían en unos grandes cubos negros, cuando estos cubos se llenaban se pasaban a una especie de camión que, junto con los trabajadores, recorría las viñas. Una de las cosas que más nos impresionó es que ninguno de los trabajadores que se estaban dedicando a este trabajo eran españoles, sino que todos eran extranjeros, además, ninguno hablaba español correctamente, por tanto, no fueron capaces de contestar a algunas preguntas que anteriormente habíamos preparado para ellos.