LA PODA
El proyecto EmpreTIC llega a la fase de la poda de las viñas. Los alumnos integrantes del grupo EmpreTIC del IES Juana I de Castilla, de Tordesillas, fuimos el pasado miércoles 20 de diciembre a unos viñedos que el Grupo Yllera tiene por la zona de Rueda, cuando llegamos allí el delegado del grupo Yllera nos recibió y procedimos a obtener información sobre la poda y todo lo necesario de esta.
¿Cómo se poda una viña?
- De una buena poda dependerá que la calidad de la uva, y por lo tanto del vino, sean óptimas.
- Con este proceso damos un paso más en nuestro aprendizaje sobre el vino.
Todas las labores que se llevan a lo largo del año en la viña son importantes, pero la poda quizá sea el paso más importante, ya que de su buena realización depende la calidad de la uva y el vino que se obtengan después. Se trata de un trabajo difícil y de mucha precisión, que solo personas cualificadas pueden realizar, ya que el proceso no consiste solo en cortar las ramas al sarmiento. Todo esto es mucho mas complicado ya que la experiencia e intuición del podador son fundamentales en esta labor.
En esta imagen observamos a un representante del Grupo Yllera explicándonos la poda y de fondo unos trabajadores realizándola con unas tijeras eléctricas.
Aquí os dejamos mas o menos, la ubicación en Google Maps, de donde se encuentran los viñedos del Grupo Yllera a los que fuimos a hacer este reportaje.
¿Qué es la poda?
La poda consiste en la limpieza de los pulgares y en su posterior corte, cortando normalmente el sarmiento que posteriormente procederá a ser un nuevo pulgar por la segunda yema.
¿Por qué se poda?
Las principales razones por la que se poda una viña son:
- Limitar la producción para que la uva se de una calidad mayor y tener un mejor control del crecimiento de la viña, lo que provoca un aumento de su duración en el tiempo.
- Poder facilitar el trabajo de la viña, limitando los pulgares conseguimos que estos interfieran lo menos posible en los trabajos de labranza.
Spurs - Brote
Cordons - Brazo o Vara
Catch Wire - Cable de Sujeción
Pruning - Poda
Upright growing shoots - Ramas en crecimiento
¿Cuándo se poda?
La poda se realiza cuando la uva entra en una parada del proceso vegetativo, lo cual suele suceder en invierno. Puede ocurrir desde el mes de Diciembre, cuando la vid pierde la hoja, hasta Febrero, cuando comienzan a brotar las viñas de nuevo. El momento de la poda es una decision que se toma anualmente, dependiendo de como haya sido el año anterior y del tipo de viña y de uva.
Para realizar la poda se pueden usar tijeras eléctricas, las cuales llevan una pequeña batería externa, o manuales.
Tijera eléctrica
Tijera manual