Những loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe

Trà thảo mộc từ hoa đậu biếc, hoa cúc,.. mà chúng ta đang nói đến bây giờ là mầm Trà thảo mộc được thu hoạch trong từ hoa đậu biếc, hoa cúc,.., Trà thảo mộc đầu tiên trong năm mới của Phương Đông. Bởi vì lễ hội tết, xum vầy gia đình chỉ là sự bắt đầu của việc hái và chế biến Trà thảo mộc mùa xuân ở nhiều vùng khác nhau trên đất nước chúng ta, nên ba nhân vật "Thanh Trà thảo mộc" xuất phát từ điều này.

Uống Trà thảo mộc kèm Mật ong khoái rừng vào những dịp như lễ tết hay xum họp gia đình, bạn nên chọn những loại trà tốt cho sức khỏe và không bị chứa thuốc trừ sâu nhé. Các loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe và hữu cơ nên nhìn chung không bị sâu bệnh. không có thuốc trừ sâu, không ô nhiễm và đa dạng về chủng loại. Vitamin và axit amin; Trà thảo mộc từ hoa đậu biếc, hoa cúc,.. thơm và êm dịu, đặc biệt và tao nhã, và là sản phẩm tốt nhất trong năm.

Hiệu quả của Trà thảo mộc từ hoa đậu biếc, hoa cúc,.. đối với sức khỏe và sắc đẹp

Trà thảo mộc được thu hoạch trong Lễ hội tết, xum vầy gia đình có hàm lượng cao các chất thơm như polyphenol trong Trà thảo mộc và caffeine. Nghiên cứu hiện đại đã chứng minh Trà thảo mộc có tác dụng chống ung thư, hạ mỡ máu, hạ cholesterol, trì hoãn lão hóa.

Cách phân biệt Trà thảo mộc từ hoa đậu biếc, hoa cúc,..

Đặc điểm bên ngoài: Trà thảo mộc đen và Trà thảo mộc xanh được thắt nút chặt chẽ, hạt Trà thảo mộc trân châu tròn và chặt; Trà thảo mộc đen có màu sẫm và Trà thảo mộc xanh có màu xanh lục; vị Trà thảo mộc béo và nặng, hoặc có nhiều lông tơ; và hương thơm phong phú.

Vị giác: Đánh giá thêm bằng cách ngửi mùi thơm (hoa cúc, trà ô long, đậu biếc..) , nếm và nhìn vào đáy lá. Khi pha, lá chè ngấm nhanh hơn, hương thơm đậm và lâu, vị êm dịu; nước chè xanh có màu vàng xanh, nước chè đen có màu đỏ hình tròn vàng; đế chè mềm, đặc, và có nhiều chồi và lá bình thường. Gân lá dày đặc, mép lá không rõ.

Cách pha Trà thảo mộc từ hoa đậu biếc, hoa cúc,..

1. Bước 1: trong nồi phẳng hoặc nghiêng, khi nhiệt độ nồi 190-200 ° C, cho khoảng 500 gam lá vào, chủ yếu lắc, xào bằng cả hai tay và làm cho sạch, lắc lỏng và đều. loại bỏ. Cần từ 3 đến 5 phút để diệt triệt để, không bị đỏ thân, đỏ lá, cháy lá không có khói.

2. Bước 2: Nhiệt độ của nồi là 70 ～ 75 ° C. Ba phương pháp lắc, rán và nhào được sử dụng luân phiên là lắc, rán và nhào, khi độ ẩm của chè giảm dần, các sợi chè sẽ dần hình thành. Độ chặt của lá chè khi rán nên vừa phải. Quá lỏng sẽ không tốt cho độ chặt, nếu chặt quá thì lá chè sẽ bị Trà thảo mộco ra ngoài, sẽ hình thành "cơm chín" trên bề mặt thành nồi. Khi độ khô của chè vằng đạt độ khô 60% đến 70%, thời gian khoảng 10 phút, tiếp tục giảm nhiệt độ nồi và chuyển sang công đoạn nhào bột. Mất khoảng 12 đến 15 phút.

3. Bước 3 - Nhào: quá trình quan trọng để hình thành một hình dạng giống như con ốc cuộn tròn và đầy lông tơ. Nhiệt độ của nồi là 50 ～ 60 ° C. Trong khi chiên, dùng tay nhào mạnh tất cả các lá Trà thảo mộc (hoa cúc, trà ô long, đậu biếc..)  thành nhiều viên nhỏ, thỉnh thoảng lắc, lặp lại vài lần và nhào cho đến khi các dải lá cuộn lại và Phơi nhung khi khô khoảng 80% thì bước vào quy trình Sấy. Phải mất 13 đến 15 phút.

4. Bước 4 - Sấy khô: Sử dụng kỹ thuật nhào nhẹ và chiên nhẹ để đạt được hình dạng cố định, tiếp tục chưng và bay hơi nước. Khi đã khô 90% thì bắt đầu bắc nồi và trải lá Trà thảo mộc lên trên giấy dâu, lót giấy lên trên nồi và nướng cho đến khi đủ khô. Nhiệt độ của nồi khoảng 30 - 40 ° C, hàm lượng nước của lá chân giò khô khoảng 7%, thời gian ngâm từ 6 - 8 phút. Toàn bộ hành trình mất khoảng 40 phút.

>> Tham khảo thêm mật ong loại nào tốt nhất 

Trước và sau Lễ hội tết, xum vầy gia đình, Trà thảo mộc (hoa cúc, trà ô long, đậu biếc..)  năm mới của Phương Đông có vị ngon và sảng khoái, và nhiều người có xu hướng theo đuổi Trà thảo mộc tết, xum vầy gia đình được sản xuất trong làn sóng đầu tiên của Tết Nguyên đán vào thời điểm này. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàm lượng các chất thơm như polyphenol trong Trà thảo mộc và caffein trong Trà thảo mộc xanh mới sẽ cao hơn, dễ gây hưng phấn cho hệ thần kinh của con người và có tác dụng kích thích mạnh niêm mạc đường tiêu hóa của con người.

Nếu là người có chức năng tiêu hóa kém, hoặc bệnh nhân tiêu hóa mãn tính, uống quá nhiều Trà thảo mộc mới dễ gây chóng mặt, chướng bụng và các phản ứng có hại khác, mà ta gọi là “hội chứng say Trà thảo mộc”.

Vì vậy, Đặc sản Tây Nguyên muốn nhắc nhở tất cả những người yêu Trà thảo mộc rằng ngoài Trà thảo mộc trên quan điểm sức khỏe, Trà thảo mộc xanh xuân không nên uống vội vàng hoặc với số lượng lớn, đặc biệt là Trà thảo mộc nước đầu tiên.

Vì Trà thảo mộc (hoa cúc, trà ô long, đậu biếc..)  hiện đại không tránh khỏi bị ô nhiễm bởi thuốc trừ sâu, phân bón và các chất khác trong quá trình trồng, chế biến và đóng gói, vì vậy cần phải đổ Trà thảo mộc trước rồi tráng qua nước sôi để Trà thảo mộc được pha ra đảm bảo vệ sinh và sạch sẽ.

Hơn nữa, mặc dù uống Trà thảo mộc (hoa cúc, trà ô long, đậu biếc..) có tác dụng nhất định trong việc làm sạch dầu, giảm nhờn, tăng cường hưng phấn thần kinh và tiêu hóa, lợi tiểu, nhưng cái gọi là “những chất cực kỳ cần thiết” không có nghĩa là uống nhiều Trà thảo mộc sẽ tốt hơn, và không phải ai cũng thích hợp với Trà thảo mộc. Nói chung, mỗi lần uống từ 2 đến 3 gam, ngày 1-2 lần là thích hợp.