Csirke sörrel és borókabogyóval 🙂🙂

Az kisüzemi sörfőzők söreinek összetett ízei, mint például a Maredsous sötét apátsági sör, feldobják a szószokat és a pörkölteket, ha hozzávalóként használják vagy mellé öntik. Belgiumban ezeket a söröket gyakran "Észak Burgundiáinak" nevezik, és a legnagyobb tisztelettel kezelik őket.

Hozzávalók:

 - egy csirke 8 darabra vágva

 - só és frissen őrölt bors

 - 4 evőkanál hideg sótlan vaj, 3 evőkanál apró kockákra vágva

 - 1 evőkanál növényi olaj

 - 3 medvehagyma, darálva

 - 1/2 csésze plusz 2 evőkanál sötét sör, például a Maredsous Abbey Ale

 - 1/2 evőkanál borókabogyó, durvára törve

 - 1 teáskanál rózsaszín bors, durvára törve

 - 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem

Elkészítés:

A csirkemellet bőségesen fűszerezze sóval és borssal. Egy nagy serpenyőben olvasszon meg az 1 evőkanál fel nem vágott vajat az olajban. Tegye hozzá a csirkét adagonként, és mérsékelten magas lángon pirítsa meg, oldalanként körülbelül 5 percig; szedje tánérra. Csökkentse a lángot közepesre, adja hozzá a medvehagymát, és időnként megkeverve főzze, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjon hozzá 1/2 csésze sört, és forralja fel, kaparja fel a megbarnult darabokat az aljáról. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, fedje le és párolja 15 percig. Fordítsa meg és kenje meg a csirkét a serpenyőben lévő lével, majd fedje le és párolja, amíg meg nem fő, körülbelül 15 percig.

Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tartsa melegen. Forralja fel a serpenyőben lévő leveket nagy lángon, amíg szirupos nem lesz, körülbelül 5 perc szükséges. Csökkentse a hőt mérsékeltre. Adja hozzá a borókabogyót, a szemes rózsaborsot és a maradék 2 evőkanál sört, majd keverje hozzá a maradék 3 evőkanál hideg vajat, néhány darabonként. Sózza, borsozza. Vegye le a tűzről. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és kanalazza rá a szószt, hogy bevonja. A csirkét petrezselyemmel megszórva, tálon vagy tányérokon tálalja.

Kistermelői termékek borókából

Borókadzsem

Tartósítószerektől, adalékoktól mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Boróka tea

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Borókabogyó tea

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Borókabogyó, frissen gyűjtött, fűszer

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Borókakivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060