🙂🙂 Csalán samosa

Nyár végén a hegyekben nyüzsög a csalán. Fel akartam fedezni ennek a növénynek az ízét, amelyet tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-gazdagsága miatt „a föld pecsenyének” nevezünk.

Szedéskor viseljen gumikesztyűt, és ne szedjen virágban lévő növényeket. A fiatal hajtások sokkal gyengédebbek, és mindenekelőtt tartalmazzák ennek a „gyomnak” az összes előnyét, amely jót tesz nekünk…

Ügyeljen arra is, hogy nyilvánvaló szennyezési okokból távol az utak szélétől szedje le őket. Ne felejtse el kerülni az erdei ösvények és ösvények közvetlen közelét is, mert négylábú barátaink szívesen pihennek ott!

A csípés eltávolításához hideg fürdő ecetes vízben. Megszabadul minden apró lénytől is, amely a leveleken maradhat.

Hozzávalók 6 személyre

 - 1 csokor csalán

 - 2 medvehagyma

 - 4 gerezd fokhagyma

 - 3 nagy burgonya

 - 1 csomag tégla tésztalap

 - 1/2 pohár tetszőleges növényi tej

 - só és bors

 - napraforgó sütőolaj

Elkészítés:

Öblítse le a csalánt hideg víz alatt, majd áztassa 20 percre fehér ecetes vízbe.

Közben a meghámozott, nagy kockákra vágott burgonyát nagy térfogatú sós vízben megfőzzük.

A burgonyát megfőzzük, leszűrjük, pépesítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket és a tejet. Könyv.

Vágja le a csalánleveleket az águkról.

A medvehagymát apróra vágjuk.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 4 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a medvehagymát főni.

Amikor áttetszőek, hozzáadjuk a csalánleveleket, bőven sózzuk, borsozzuk.

A csalán megfonnyadt (főzés közben megpuhult), hozzáadjuk a pürét, és mindent 3 percig pirítunk.

Az összes íz összeolvad.

Vegyük le a tűzről, öntsük a keveréket egy edénybe, és hagyjuk hűlni 10 percig, hogy könnyebben kezelhető legyen.

Formázzuk a szamosát.

Ehhez vágja a téglalapokat 2. Félkört kap

. Helyezze felfelé a kerek részt, hajtsa rá, hogy csíkot kapjon.

Tegyünk egy nagy evőkanál csalántölteléket a csík bal oldalára.

Kezdje azzal, hogy a bal hegyét a szalag tetejére hajtja.

Ezután hajtsa a bal szélső pontot a csík aljára...

Folytassa a műveletet, amíg a samosa vízbe mártott kefével le nem zárja.

Nagyon forró olajban mindkét oldalát 3- 4 percig sütjük.

Lecsepegtetjük nedvszívó papíron.

Fiatal hajtásokból készült salátával fogyasztható.

Kistermelői csalán termékek:

Csalánpesztó

Tartósítószer, adalék- mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Csalán kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csalántea, szárított levelek

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Fagyasztott zsenge csalán

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060