🙂🙂 Céklás borscs

A borscs Kelet-Európa klasszikusa. A céklaleves rendkívül népszerű, és nem nehéz saját kezűleg elkészíteni. Ha pedig egy finom hűsölési módot keres nyáron, egyszerűen készítsen hideg borscsot, amelyet Litvániában saltibarščiainak is neveznek.

A cékla nyáron egy rendkívül frissítő leves alapja is lehet. A hideg borscs vagy saltibarščiai a vörös gumó mellett csak zöldséglevesből és tejfölből áll. A megfelelő fűszerekkel, uborkával és tojással együtt ez a hideg leves egyszerűen finom.

Hozzávalók 4 személyre?

 - 300 g előfőzött cékla

 - 3 evőkanál olaj

 - 3 gerezd fokhagyma

 - 1 db uborka

 - 600 ml zöldségleves

 - 300 g tejföl

 - 4 tojás

 - kívánság szerint kapor

Elkészítés:

Vegyük ki a céklát a csomagolásból, és hagyjuk kicsit lecsepegni. Ezután konyhai reszelővel finomra lereszeljük és egy tálba gyűjtjük. A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymanyomóval belenyomkodjuk a céklába. Vágjuk le az uborka egyharmadát, tegyük félre, a többit reszeljük bele a tálba.

Adjuk hozzá a reszelőt a zöldséglével és a tejszínnel együtta turmixgépedbeés a hozzávalókat simára pürésítjük. Ezután hozzáadjuk az olajat, és mindent sóval, borssal ízesítünk. A hideg borscsot legalább 2 órára a hűtőbe tesszük.

A hideg leveshez való tojást egy kis lábasban főzzük keményre. Amíg gyöngyöznek, vegyük ki a maradék uborkát, és vágjuk apró kockákra. Ha megfőtt a tojás, vedd ki az edényből és öblítsd le hideg vízzel. Hámozzuk meg, majd vágjuk szeletekre. Mossa meg a kapor hegyét hideg víz alatt, és rázza szárazra.

Ha kihűlt a leves, tálalhatjuk. Tedd tálakba, és díszítsd tojásszeletekkel, uborkakockákkal és kaporhegyekkel.

Kistermelői termékek céklából:

Céklaecet, biológiailag erjesztett, legalább egy éven át érlelt termék

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Céklakivonat

- 0,2 liter 3000 ft

- 0,5 liter 6500 ft

- 0,75 liter 9000 ft

Az üveg árát a termék tartalmazza, visszaváltható, 500 ft/db

Fermentált reszelt cékla, bisalmával, tormával, hagymával, fűszerekkel fermentált

0,212 lit 1.000 ft

0,4 lit 1.800 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Pitypang szirup

Ízletes szirup, ideális helyettesítője a méznek! Illata virágos, íze virágos, palacsintához pont tökéletes

Tartósítószert nem tartalmaz, kistermelői termékek, az üvegek árát a termék ára tartalmazza, az üvegek visszaválthatók, 500 ft/db

- 0,25 lit. 1.300 ft

- 0,5 lit. 2.500 ft

- 1 lit. 4.500 ft

Az üveg árát a termék tartalmazza, visszaváltható, 500 ft/db

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060