Blumenkohl im Ofen - Ein knuspriger und aromatischer Blumenkohl aus dem Backofen oder Dutch-Oven.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 8 kcal

Zutaten

• 1 großer Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt

• 2-3 EL Rapsöl oder Olivenöl

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 Msp. gemahlener Ingwer

• 1 Msp. gemahlener Kurkuma

• 1/2 TL Knoblauchpulver

• 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frisch gehackte Petersilie oder Kräuter nach Wahl zum Garnieren

• Einige Spalten Zitrone zum i-Tüpfelchen des Nachwürzens

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen, die Blumenkohlröschen gründlich waschen und abtropfen lassen.

2. In einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

3. Die gewürzten Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, so dass sie in einer einzigen Schicht liegen.

4. Den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang rösten, dabei einmal in der Hälfte der Garzeit wenden, damit er von allen Seiten gleichmäßig bräunen kann.

5. Der Blumenkohl sollte goldbraun und gut knusprig sein.

6. Den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie oder anderen Kräutern nach Wahl garnieren.

7. Sofort servieren und genießen! Der im Ofen geröstete Blumenkohl ist eine köstliche Beilage und auch ein leckeres Hauptgericht für vegetarische oder vegane Mahlzeiten.

Notizen

Blumenkohl kann auch euer Gewichtsmanagement vereinfachen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 8 kcal

• Kohlenhydrate: 1 g

• Protein: 0.1 g

• Fett: 1 g

• Gesättigte Fettsäuren: 0.1 g

• Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.2 g

• Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4 g

• Transfett: 0.003 g

• Natrium: 1 mg

• Kalium: 19 mg

• Ballaststoffe: 0.2 g

• Zucker: 0.05 g

• Vitamin A: 126 IU

• Vitamin C: 0.1 mg

• Kalzium: 3 mg

• Eisen: 0.3 mg

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