Sel

Assalamu'alaikum. Selamat datang di kelas XI, anak-anak ibu yang hebat. Selamat yaaaa... Sudah kelas XI nih. Baiklah, sebelum kita mulai bab pertama di kelas XI, silahkan kalian isi pretest di link berikut ini :

forms.gle/VuSKAQByyA9Z3K6T8

Berbatas waktu ya... Pretest tidak akan mempengaruhi nilai kamu, jadi kerjakan dengan jujur. Tapi tetap harus mengerjakan ya... Karena berpengaruh terhadap nilai sikap.

2. Teori-Teori Tentang Sel

b. Schleiden (1804-1881) dan Schwann (1810-1882)

Setiap makhluk hidup terdiri atas sel, tubuh organisme bersel tunggal (seperti Amoeba, Paramaecium) terdiri dari sebuah sel, sedang organisme yang lainnya tersusun atas banyak sel atau sering disebut organisme multiseluler. Dengan demikian sel merupakan kesatuan struktural suatu makhluk hidup.

c. Johanes Purkinje (1787-1869)

Istilah protoplasma pertama kali diperkenalkan olehnya, yaitu cairan di dalam sel hidup yang merupakan bahan-bahan embrional di dalam telur. Purkinje merupakan tokoh yang pertama kali menggunakan mikrotom untuk membuat lapisan jaringan yang tipis yang dapat digunakan dalam pemeriksaan mikroskopis.

d. Robert Brown (1813)

Inti sel/nukleus merupakan struktur penting dari sel.

e. Felix Dujardin (1835)

Bagian sel yang terpenting adalah cairan di dalam sel.

f. Max Schultze (1825-1874)

Sel merupakan kesatuan fungsional kehidupan.

g. Rudolf Virchow (1858)

Sel merupakan kesatuan pertumbuhan makhluk, artinya pertumbuhan makhluk hidup adalah hasil perbanyakan dan pertumbuhan sel. Semua sel berasal dari sel juga (omne cellula ex cellulae).

h. Anthony van Leuwenhoek (1674)

Berhasil mengamati mikroba air dan spermatozoa dalam sel mani manusia.

b. Garam mineral dan ion-ion, berfungsi sebagai komponen struktural sel, pemeliharaan fungsi metabolisme, pengaturan kerja enzim, serta menjaga keseimbangan asam dan basa.

c. Karbohidrat, berfungsi sebagai sumber energi, komponen pembentuk membran dan dinding sel, serta komponen penyusun inti sel bersama protein.

d. Lemak, berfungsi sebagai pembentuk membran sel bersama protein, mengatur sirkulasi lemak yang lain, dan sumber cadangan energi bagi sel.

e. Protein, merupakan komponen penyusun sel yang jumlahnya sekitar 50%. Protein berfungsi sebagai penyusun membran sel dengan bergabung bersama lemak membentuk senyawa lipoprotein yang disebut protein struktural. Protein juga berfungsi membentuk enzim yang disebut protein fungsional.

f. Asam nukleat, tersusun dari nukleotida-nukleotida. Berdasarkan jenis nukleotidanya, asam nukleat dibedakan menjadi DNA dan RNA. Asam nukleat sebagi tempat penyimpanan sifat individu yang diwariskan, penyimpan energi, koenzim, dan pengatur biosintesis protein.

2. Struktur Sel Prokariotik

Sel prokariotik yaitu sel yang tidak memiliki membran inti, sehingga tidak ada pemisah antara inti sel dengan bagian lainnya. Asam nukleat berupa DNA atau RNA tergabung dalam suatu wilayah yang disebut nukleoid. Makhluk hidup uniseluler yang memiliki sel prokariotik adalah golongan Monera (bakteri dan ganggang hijau). Struktur umum sel prokariotik, sebagai berikut :

a. Ribosom sebagai tempat berlangsungnya sintesis protein.

b. Membran plasma tersusun atas molekul lipid atau protein, berfungsi sebagai pelindung molekuler sel terhadap lingkungan di sekitarnya.

c. Dinding sel tersusun atas peptidoglikan, lipid, dan protein, serta dilapisi kapsul seperti gel. Dinding sel berfungsi sebagai pelindung atau pembentuk sel.

Sebagian sel prokariotik memiliki alat gerak berupa flagel dan organel perlekatan berupa pili

3. Struktur Sel Eukariotik

Sel eukariotik adalah sel yang memiliki membran inti dan sistem endomembran. Sistem endomembran, yaitu organel-organel bermembran seperti retikulum endoplasma, badan golgi, mitokondria, dan lisosom. Makhluk hidup yang memiliki sel eukariotik adalah golongan protista, jamur, tumbuhan, dan hewan. Struktur sel eukariotik terdiri atas komponen sebagai berikut :

a. Membran Sel

Membran sel berupa selaput tipis. Sifat dari membran sel ini adalah selektif permeabel, artinya dapat dilalui oleh air dan zat-zat tertentu yang terlarut di dalamnya. Fungsi membran sel sebagai berikut :

1) Mengontrol pertukaran zat antara sel dengan lingkungannya.

2) Sebagai tempat berlangsungnya reaksi kimia tertentu, misalnya reaksi oksidasi pada respirasi.

3) Sebagai penerima rangsang dan pemindahan sinyal dari dan ke dalam sel.

4) Sebagai pelindung.

Membran sel mengandung kira-kira 50% lipid dan 50% protein. Lipid yang menyusun membran sel terdiri atas fosfolipid dan sterol. Fosfolipid memiliki bentuk tidak simetris dan berukuran panjang. Salah satu ujung fosfolipid bersifat mudah larut dalam air (hidrofilik), yang disebut dengan ujung polar. Bagian sterol bersifat tidak larut dalam air (hidrofobik) yang disebut dengan ujung nonpolar. Fosfolipid tersusun atas dua lapis.

Pada sel tumbuhan terdapat dinding sel. Dinding sel terbuat dari bahan selulosa yang bersifat kaku. Fungsi dinding sel, yaitu melindungi dinding sel, mempertahankan bentuk sel, serta mencegah penyerapan air yang berlebihan. Pada permukaan dinding sel terdapat noktah, yaitu bagian yang tidak menebal, sehingga memungkinkan terjadinya hubungan antarplasma sel yang disebut plasmodesmata.

b. Sitoplasma

Sitoplasma adalah cairan sel yang berada di luar plasma inti. Komponen utama penyusun sitoplasma sebagai berikut :

1. Cairan seperti gel yang disebut litosol.

2. Substansi genetik simpanan dalam sitoplasma.

3. Sitoskeleton yang berfungsi sebagai kerangka sel.

4. Organel-organel sel

Sifat-sifat fisikawi matriks sitoplasma meliputi efek Tyndal, gerak Brown, gerak siklosis, memiliki tegangan permukaan, dan bersifat elektrolit. Sifat biologis matriks sitoplasma meliputi mampu mengenali rangsang (iritabilitas), dan mengantar rangsang (konduktivitas). Adapun fungsi sitoplasma, yaitu sebagai sumber bahan kimia penting bagi sel dan tempat terjadinya reaksi metabolisme.

c. Organel-organel Sel

Organel-organel sel ter dapat di dalam sitoplasma. Berikut adalah organel sel beserta fungsinya.

1. Inti sel (Nukleus)

Nukleus merupakan organel terbesar yang berada dalam sel dengan diameter sekitar 10 mikro meter. Nukleus berfungsi sebagai pengatur pembelahan sel, pengendali seluruh kegiatan sel, dan pembawa informasi genetik.

2. Retikulum Endoplasma

Bangunan ini tersusun atas membran yang berbentuk ruangan atau saluran yang saling beranyaman dan saling berhubungan. Retikulum endoplasma berperan dalam sintesis protein, lemak, dan transpor materi dalam sel.

3. Ribosom

Ribosom merupakan partikel nukleoprotein yang melekat pada membran retikulum endoplasma atau berada bebas dalam sitoplasma. Ribosom berfungsi sebagai tempat sintesis protein di bawah kontrol DNA yang ada di dalam inti sel.

4. Kompleks Golgi

Kompleks golgi mempunyai struktur yang bervariasi dari yang amorf sampai kantong-kantong pipih yang bertumpuk-tumpuk. Fungsi dari kompleks golgi sebagai tempat penyimpanan dalam sel, sekresi, dan berguna dalam penambahan glikosilat pada protein.

5. Lisosom

Lisosom merupakan organel yang berbentuk kantong rangkap yang berisi enzim hidrolitik. Enzim ini berfungsi untuk menguraikan makromolekul menjadi mikromolekul. Lisosom banyak ditemukan pada sel hewan dan manusia yang aktif melakukan fungsi imunitas, seperti limfosit dan monosit yang aktif melakukan fagositosis.

6. Mitokondria

Mitokondria berbentuk bulat atau kapsul yang dibatasi oleh dua lapis membran. Membran luarnya licin sedangkan membran yang dalam berkelok-kelok (disebut krista) yang berfungsi untuk memperluas permukaan. Di dalam matriksnya terdapat DNA dan ribosom. Fungsi dari mitokondria sebagai tempat berlangsungnya respirasi sel/oksidasi biologis.

7. Sentrosom

Sentrosom hanya dijumpai pada sel hewan. Bentuk sentrosom bulat kecil. Organel ini terdapat di dekat inti, berperan dalam proses pembelahan sel. Sentrosom menyerupai bola-bola duri karena adanya serat-serat radial.

8. Vakuola

Vakuola adalah organel sitoplasmik yang berisi cairan dan dibatasi selaput tipis yang disebut tonoplas. Pada sel tumbuhan, vakuola selalu ada. Semakin tua suatu tumbuhan, maka vakuola yang terbentuk semakin besar. Vakuola berperan untuk menyimpan zat makanan berupa sukrosa dan garam mineral, selain juga berfungsi sebagai tempat penimbunan sisa metabolisme.

9. Plastida

Plastida juga merupakan organel spesifik yang terdapat pada sel tumbuhan. Di dalam plastida terdapat zat pigmen. Mekanisme kerja plastida sangat dipengaruhi oleh rangsang cahaya. Pada lingkungan yang banyak terdapat penyinaran matahari, maka plastida menghasilkan pigmen warna yang disebut kloroplas, antara lain pigmen hijau (klorofil), kuning (xantin), dan kuning kemerah-merahan (xantofil). Plastida yang tidak terkena cahaya matahari tidak akan menghasilkan pigmen warna yang disebut leukoplas atau amiloplas, yaitu untuk tempat amilum.