Pizza a Pala

Pizze a Pala

Leggere, digeribili, croccanti…

grazie alla lenta lunga lievitazione di 72 ore.

Focaccia bianca. 4 €

Olio, sale e origano di Sicilia.

Focaccia bianca con Crudo. 10 €

Olio, sale, origano di Sicilia, Crudo di Parma 18 mesi.

Margherita. 8 €

Mozzarella Fiordilatte con bufala, S.Marzano DOP e basilico.

Provola e pepe. 9 €

Provola affumicata stirata a mano, S.Marzano DOP e pepe nero.

Diavola. 9 €

S.Marzano DOP, fiordilatte con bufala, basilico, spianata

piccante di Calabria.

Napoli. 10 €

S.Marzano DOP, fiordilatte con bufala, basilico, acciughe,

capperi, origano.

Brasserie. 10 €

S.Marzano DOP, melanzane alla napoletana, pecorino romano.

Bufalina. 10 €

S.Marzano DOP, mozzarella di bufala.

Tonno e cipolla. 10 €

S.Marzano DOP, fiordilatte con bufala, basilico, tonno

e cipolla rossa di Tropea.

Prosciutto e Funghi. 11 €

S.Marzano DOP, fiordilatte con bufala, basilico, funghi

trifolati, prosciutto cotto alta qualità.

Alla Norma. 10 €

S.Marzano DOP, melanzane alla napoletana, ricotta di bufala

 salata e affumicata.

Delicata. 11 €

Fiordilatte con bufala, prosciutto cotto alta qualtà, zucchine fritte.

Fumè. 12 €

Provola affumicata stirata a mano, S.Marzano DOP, speck

Alto Adige affumicato con legno di faggio.

Calabra. 12 €

Provola affumicata stirata a mano, patate, salame piccante.

Americana. 12 €

Pomodoro, fiordilatte con bufala, basilico,

würstel e patatine fresche fritte.

Ortolana. 13 €

S.Marzano DOP, fiordilatte con bufala, zucchine, peperoni, melanzane.

Primavera. 13 €

Mozzarella, rucola, pomodorini, Crudo di Parma 18 mesi.

Paesana. 13 €

Provola affumicata, S.Marzano DOP, salsiccia, melanzane alla napoletana.

Montanara. 13 €

Provola affumicata stirata a mano, salsiccia marinata alla birra e patate.

La fresca. 14 €

Stracciatella, pomodori, rucola, Crudo di Parma 18 mesi.