阿波と鳴門近海の恵み会席
近隣で水揚げされた魚介や、ご当地名産の鳴門鯛や鳴門わかめ、鳴門金時を使用した会席をお召し上がりいただけます。鳴門鯛のお造里や鯛骨から出汁をとった鯛飯、魚介と徳島の肥沃な土地で育てられた阿波野菜の寄せ鍋、ブランド肉の阿波尾鶏や阿波美豚の陶板焼きなど和会席です 。
【15名様～】
～お品書き～
◇食 前 酒
阿波香るすだち酒
◇前 菜
鳴門旬彩五種盛り
◇造 里
鳴門鯛 まぐろ 徳島県産季節の魚 すだち 鳴門の塩
＊ご希望の場合は舟盛にしてご提供致します
◇鍋 物
魚介とシャキシャキ野菜の寄せ鍋
しらさ海老 烏賊 たこ 旬魚
白菜 水菜 えのき茸 にんじん 鳴門わかめ
◇焼 物
阿波尾鶏、阿波美豚、牛肉と阿波野菜の熱々陶板焼 ひしお味噌
◇蒸 物
鳴門鯛と海老のなめらか茶碗蒸し
◇揚 物
サクサク天麩羅五種盛 海老 烏賊 鳴門金時 蓮根 青味 天つゆ
◇酢 物
鳴門市産たこときゅうりと鳴門わかめの酢の物
◇食 事
鯛骨で出汁を取った鳴門鯛飯
◇香 物
二種
◇留 椀
たっぷり鳴門わかめの赤出汁 葱
◇甘 味
さっぱりすだちパンナコッタ 季節の果物
＊上記は2023年4月1日からのメニューです。
＊時季・仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます