Hoe vervang ik paneermeel?

Gluten hebben eigenlijk geen toegevoegde waarde in paneermeel. Ze zijn gebruikt om het brood/beschuit te bakken dat daarna gedroogd is en tot paneermeel vermalen is. Er is voldoende glutenvrij paneermeel te verkrijgen, maar het is ook eenvoudig zelf te bereiden door glutenvrij brood te drogen en te malen.

Merken glutenvrij paneermeel

Schär (Albert Heijn, Hanos, Makro)

Peak's free from (Jumbo)

Damhert Nutrition (Plus)