研究動機

隨著現代生活的步驟加快，許多人常因工作、課業或是其他忙碌的事情，面臨食材管理的挑戰。

繁忙的日常讓人容易忽略冰箱內食材的保存狀況，往往等到食材已過期才察覺，造成不必要的浪費。又或是許多家庭會一次性地購買大量食材，卻因缺乏靈活的烹飪建議，常常不知該如何利用現有的食材變化出新穎的菜色。

因此，能夠精確追蹤食材的新鮮度與庫存，並根據個人需求提供量身訂製的食譜，已成為現代家庭對智能家電的一項迫切需求。

因此我們希望能透過一個集結上述需求的智慧生活食物管理冰箱來解決人們生活上的痛點 。

設計草圖

根據動機，我們設計出了以下的冰箱草圖及APP概念圖。

功能介紹

壹、食物辨識

參考文獻：chtseng.wordpress.com/2020/09/10/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%81%B5%E6%B8%AC%E5%8F%8A%E8%BE%A8%E8%AD%98/ 

我們參考上述網址中使用的食物辨識技術，利用機器學習與資料收集的方式來訓練AI，但其技術仍存在些許漏洞，建議處理方法包括清理錯誤標記、去除包裝照片、並對多個物件進行分開標記，我們期許能透過這些處理方法來增進辨識的精度。

註：此成果為創新產品設計，只是想法與理念，並不具備實際實驗或操作。

貳、食物新鮮度監測

參考文獻：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2016/4046061 

奈米感測器在檢測食品上的應用：奈米感測器是奈米科技的一項突破，它能夠檢測食品中的氣體、分子和微生物。例如，奈米感測器可以檢測氧氣、腐敗食品釋放的氣體，或是使用螢光奈米粒子來檢測食品中的病原體（如沙門氏菌、大腸桿菌等）。

參、動態食材追蹤與智能補貨建議

透過食物辨識及新鮮度監測的技術，達成動態食材追蹤的目的，能即時將食材數量與新鮮度抑或是預估保存期限，同時顯示於冰箱外部上的監控面板以及手機APP，並根據個人化設定提供補貨提醒，也能直接在監控面板或手機APP上直接購買所需的食材。

註：個人化設定：例如設定蛋的數量低於10顆就發出補貨提醒。

肆、個人化食譜推薦

依據用戶剩餘食材，提供可製作的食譜，能根據不同的偏好需求，推薦不同食譜。使消費者能最大化地利用現有食材，在減少浪費的同時還能增加飲食多樣性。

註：能個人化設定飲食偏好，並提供各項營養均衡的飲食建議。

預估市場

壹、家庭市場

隨著生活節奏的加快，我們的冰箱提供了便捷的功能，如食材新鮮度監控、智能補貨建議和動態食材追蹤，可以大大地減少手動管理食材的繁瑣工程，幫助家庭更高效地管理冰箱內的食物，減少浪費。

貳、單身族群

對於忙碌的都市單身族群而言，我們的冰箱能夠在日常生活中提供便捷的智能補貨和食材管理服務，幫助他們簡化飲食過程並節省時間。 

參、有健康飲食需求的族群

隨著健康飲食的普及，越來越多的消費者關注食物的營養和食材的新鮮度。我們的冰箱能監測食材的新鮮度，且透過個人化設定可以幫助用戶選擇最適合的食譜，滿足消費者對飲食健康的需求。 

肆、環保族群

我們的冰箱能夠提供食材過期提醒、庫存追蹤及食譜推薦，有助於消費者減少食物浪費，符合當前環保趨勢，能吸引環保人士的關注。 

伍、高端市場

我們的冰箱集結了眾多先進的功能，能夠提升家庭生活的便利性和品質，因此在高端市場中有很大潛力。對於重視家居品質、樂於體驗新技術的消費者，這款智能冰箱是一個理想的選擇。 

結論

我們的智能冰箱結合食物辨識與新鮮度監控技術，實現自動化食材管理，除了能顯示食物庫存，還能提供補貨提醒，再加上個人化的食譜推薦，種種功能起到減少食物浪費的作用，且方便的特性能吸引到各種有需求的族群，充分展現了智能家電的實用價值，充滿了商業價值與發展的潛力。