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O Curso de Nutrição fomenta a pesquisa, considerando ser uma ferramenta valiosa para intensificar as qualidades desejadas em um profissional de nível superior e além disso incentivar a formação com vocação acadêmica.
Os estudantes são estimulados a participarem do Simpósio de Iniciação Científica, que sempre acontece no segundo semestre do ano vigente, publicando os resumos dos trabalhos realizados no Seminário Interdisciplinar do Curso, e através de atividades de iniciação científica, pois professores do Curso estão inseridos em grupos de pesquisa do GIT.
Atualmente o Curso está inserido em duas linhas de pesquisa: Projeto de Pesquisa Avaliação imunológica e nutricional de crianças com idade escolar portadoras de infecções parasitárias em municípios do médio Rio Doce, da Universidade Vale do Rio Doce e Núcleo de Estudos, Pesquisa e Extensão em tuberculose da Univale.
Acreditamos que essa prática, possibilita ao estudante um amadurecimento de suas ideias, estímulo crítico e incentiva maior responsabilidade em relação ao meio e ao mundo.
perfil de saúde de colaboradores da universidade vale do rio doce
perfil de saúde de colaboradores da universidade vale do rio doce
As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) compõem um conjunto de enfermidades que se caracterizam, de forma geral, por um período longo de latência, tempo prolongado de evolução, causa multifatorial, habitualmente irreversível e que resultam em graus variáveis de incapacidade ou óbito prematuro. Entre os fatores de risco para o seu desenvolvimento estão a obesidade, a hipertensão arterial (HAS) e o aumento do colesterol.
Esse projeto tem como objetivo avaliar o perfil de saúde dos colaboradores da Universidade Vale do Rio Doce, por meio da avaliação do perfil de saúde, avaliação nutricional e uso de medicamentos.
O projeto conta com duas alunas de Iniciação Científica, sendo uma do Curso de Nutrição e outra da Medicina.
Coordenada: profa Dra Eloisa Cunha.
Avaliação imunológica e nutricional de crianças com idade escolar portadoras de infecções parasitárias em municípios do médio Rio Doce
Avaliação imunológica e nutricional de crianças com idade escolar portadoras de infecções parasitárias em municípios do médio Rio Doce
Coleta de dados de avaliação nutricional de crianças incluídas na amostragem da pesquisa.
A presente pesquisa encontra-se em fase de coleta de dados, estudo de materiais bibliográficos e construção de artigo científico, a Profª Dra. Bárbara Nery é colaboradora na pesquisa. A pesquisa é desenvolvida juntamente com o Curso de Fármacia sendo o proponente o Profº Dr. Thalisson Arthur Gomides e o Profº Dr. Rafael Silva (colaborador).
IDENTIFICAÇÃO DE NOVOS BIOMARCADORES PARA O DIAGNÓSTICO PRECOCE DA HANSENÍASE: POTENCIAL PARA TECNOLOGIAS POINT-OF-CARE
IDENTIFICAÇÃO DE NOVOS BIOMARCADORES PARA O DIAGNÓSTICO PRECOCE DA HANSENÍASE: POTENCIAL PARA TECNOLOGIAS POINT-OF-CARE
O projeto investiga a relação entre o estado nutricional, insegurança alimentar e a progressão da hanseníase em regiões hiperendêmicas para a doença em Minas Gerais. O objetivo é identificar biomarcadores nutricionais que possam estar associados ao agravamento da doença, contribuindo para estratégias de prevenção, manejo clínico e formulação de políticas públicas voltadas à saúde de populações vulneráveis.
Responsável: profa Me Maísa Pereira Vieira
AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE COENZIMA Q10 NA EVOLUÇÃO DE CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS DERMATOLÓGICAS EM INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2
AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE COENZIMA Q10 NA EVOLUÇÃO DE CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS DERMATOLÓGICAS EM INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2
A cicatrização de feridas demanda uma série de interações físico-químicas que necessitam da absorção adequada de nutrientes em cada uma de suas etapas. Além da nutrição, diversos fatores podem afetar negativamente a cicatrização como a presença de doenças crônicas não transmissíveis, especificamente o Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) que apresenta inflamação e estresse oxidativo. Portanto o objetivo do trabalho é avaliar os efeitos biológicos da suplementação da Coenzima Q10 na evolução da cicatrização de lesões dermatológicas de indivíduos com DM2.
Coordenadora da pesquisa: Profa Tatiana Pascoal
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