越南春捲餡料變化多端，它可以是素的，不過更常見的是包入肉類、各式蔬菜及香草，沾著甜中帶酸、酸中帶鹹的醬汁一起享用。

為一種越南傳統的文藝表演，約有一千年歷史。表演方式是在水池上搭起舞台，由隱藏在後台的演員用長線或竹竿操縱木偶，使之演出各式各樣的動作及戲份。

50 年代，西貢設計師將服裝收緊，製造出現在越南女性穿著的版本。60 年代 70 年代初，這件服裝在越南共和國十分流行。

越南河粉是一種以大米製成的，越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉,並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。