วัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรม
ศึกษา วิเคราะห์ เทคนิคการใช้อุปกรณ์วิทยาศาสตร์พื้นฐาน ความปลอดภัยในการใช้สารเคมี สารละลายกรด – เบส การตรวจสอบสารอาหาร การทำการทดลองต่าง ๆ ทางด้านเคมี โดยใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ การสังเกต การสืบเสาะหาความรู้ การสืบค้นข้อมูล การสำรวจตรวจสอบ บันทึก จัดกลุ่มข้อมูล และการอภิปราย เพื่อให้เกิดความรู้ ความคิด ความเข้าใจ สามารถนำเสนอสื่อสารสิ่งที่เรียนรู้ มีความสามารถในการตัดสินใจ เห็นคุณค่าของการนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน มีจิตวิทยาศาสตร์ คุณธรรม จริยธรรมและค่านิยมที่เหมาะสม
ผลการเรียนรู้
๑. สืบค้นข้อมูล อธิบายและสาธิตเทคนิควิธีการใช้อุปกรณ์การทดลองวิทยาศาสตร์พื้นฐานต่าง ๆ เพื่อให้ใช้ได้อย่างถูกต้อง ประหยัดและปลอดภัย
๒. สืบค้นข้อมูลและอธิบายการใช้สารเคมีอย่างถูกต้อง ปลอดภัย
๓. อธิบายเกี่ยวกับสมบัติความเป็นกรด – เบสของสารละลายและนำความรู้ไปใช้ประโยชน์
๔. สืบค้นข้อมูล ตรวจสอบค่า pH ของสารละลายด้วยอินดิเคเตอร์ และนำความรู้ไปใช้ประโยชน์
๕. ทดลอง วิเคราะห์ และอธิบายสารอาหารในอาหาร และการบริโภคอาหารที่ครบถ้วนในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย
๖. สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับเคมีในชีวิตประจำวัน
๗. นำเสนอผลงานได้อย่างถูกต้อง เนื้อหาครบถ้วน
๘. สามารถนำความรู้มาใช้ในการศึกษาต่อในระดับที่สูงขึ้นต่อไป