研究計畫總覽

1.競賽類別

地方企業組織

2.研究主題名稱

智慧蕈菇 永續綠生活

3.地方社區說明

       大村鄉地處彰化平原中央偏東位置，地勢形成東西綿長南北狹窄，屬狹長型態，東方臨依八卦山脈屏障嶺接芬園鄉，南與員林鎮、埔心鄉為鄰，西與埔鹽鄉、秀水鄉接壤，北與花壇鄉相鄰。我們的社區位大村鄉中部，輪廓略呈倒三角形，地形平坦，地勢南高北低，石苟埤圳自東南呈南北向縱貫本鄉東部，農田以東北地區面積較為完整，中山路以西則在聚落間呈零星分布，作物種植以水稻、葡萄為主。隨著時代改變，傳統農業發展遇到困境，此次我們的研究就是聚焦在傳統蕈類種植，是如何邁向永續發展目標(SDGs)智慧農業的企業經營。

4.專題描述

       本次村上蘑菇隊探究專題是「智慧蕈菇永續綠生活」，深究蕈優集團如何從傳統的種菇農業，轉型跨足菇類的精緻加工製品，成立蕈優生物科技公司及轉型觀光休閒農場，屢獲全國大獎，為彰化縣境全國知名的優質農業企業。近年來魔菇部落配合聯合國永續發展目標(SDGs)，落實以「人」為本、順應自然、尊重生命，並致力於食品安全的嚴格把關、菌種研發、綠色生產、循環經濟和友善環境，打造智慧農業蕈菇產業鏈。

5.研究計畫概要

(1)研究目的

●了解蕈類種植的方法

●理解企業經營的方法

●實地探訪體驗企業經營模式

(2)研究方法

    本次專題研究所採取的方法與順序：

●使用網路蒐集相關的資料

●尋找適合的訪談對象，並確認訪談時間

●實地參訪體驗蕈優集團，並進行體驗拍照錄音記錄

●整理資料、撰寫心得、製作網頁

6.網路環境與資訊設備

●目前現有一間電腦教室，學生用桌上電腦數量為30台

●各班級教室內均有桌上型電腦及單槍投影機，部分班級於2020年增設75吋大型觸控螢幕及相關智慧化設備供教師上課使用

●校舍範圍內可透過WiFi無線上網

●學校有80台平板可以手持使用

7.我們必須克服的問題

       在本次專題研究中，我們首先蒐集到網路上各式的資料，但我們缺乏判斷資料真偽的能力，後來在老師的指導下，我們知道該怎麼選擇適合的資料來源，及該如何辨別資料的可信度，進而找出可用的資料。參訪體驗及實地訪談過後，我們有了實地的採訪資料，但在採訪過程中，我們又接收到更大量的資料需要理解及取捨，同時也有更多的專有名詞需要理解，所以必須持續延伸探究，才能明白整個研究的全貌。

8.研究心得

       本次的研究以蕈優集團為核心，除了原先專注於蕈菇的種植與販售外，更向多元領域發展，涵蓋精緻農業與休閒農業。我們透過實地考察和參訪，深入了解該企業的組織架構及多角化經營模式。集團不僅提供蕈菇種植過程的體驗活動，更在後端進行蕈菇加工製品的開發，展現其全方位的經營策略。我們在本次研究中理解企業經營的挑戰，及商業、農業上現代化的發展要素，也實際體驗製作菇料理，種植菇的過程。期待透過本次研究可以讓更多人知道現代化永續經營的蕈優集團。