NEW　ミニバー　ホワイト40％＆ホワイトニブ 2枚セット

　WHITE　　40％

フリスホルムの人気商品である、ホワイト2種をセットに！

◆ホワイト40％：ドミニカ産カカオバターと、デンマーク産ミルクにこだわって作られたホワイトチョコレート。チーズのようなコクとミルクそのものが持つ甘さ。口溶けはするりと滑らかで、じんわりと味わい深いナチュラルカカオバターのコクも感じられる一枚。

◆ホワイトニブ：上記のホワイトチョコにカカオニブを混ぜ込み、カカオの香ばしさと食感がプラス。リピーター続出の味わいです。

NEW　ミニバー　マダガスカル64％スロードライ＆ファストドライ 2枚セット

　DARK　　64％

マダガスカル アケッソンの農園のカカオを使用し、こちらは乾燥の工程に変化をつけてマダガスカルのカカオを使用した64％ダークチョコレート。カカオの後処理である乾燥工程にかける時間の違いが、味わいにどのような影響を与えるかを体験できます。

◆スロードライ：ラズベリーのように丸く甘酸っぱい印象です。

◆ファストドライ：柑橘のようなシャープな酸味があります。

NEW　ミニバー　チュノダブルターン＆トリプルターン 2枚セット

　DARK　　70％

ニカラグアの単一品種チュノ。このカカオの発酵プロセスで、カカオ豆の攪拌回数を2回と3回で変更した商品を発表。発酵と味わいの関係性を表現したチョコレートです。

◆ダブルターン：5日間のカカオ豆発酵期間に、２回カカオを撹拌して作り上げたカカオ豆を使用。力強くブラックオリーブのような味わい。デーツなどのドライフルーツのような風味から、アーモンドの皮のような少量の渋みとスパイシーさも感じれます。

◆トリプルターン：拌回数を３回行ったもの。マイルドで優しい女性らしい味わい。苦みや酸味などが少なくバランスの良く軽やかなイメージ。

NEW　ミニバー　メダグラソイ＆オパヨミルク山椒 2枚セット

　DARK　　70％
　 MILK　　50％

和歌山コレクションとして発表したチョコレート2種。ミッケル・フリスホルムが、和歌山県を訪問した際に気に入った素材を使って商品化しました。

デンマークだけでなく欧米でも人気となっています。

◆メダグラソイ 希少な単一品種「メダグラカカオ」に、湯浅醤油のフリーズドライパウダーをブレンド。カカオ自体の強い甘みと、凝縮された醤油の旨味が絶妙に溶け合う、70%ダークチョコの常識を覆す一枚です。

◆オパヨミルク山椒 キャラメルや蜂蜜を思わせる華やかな「オパヨミルク50%」に、和歌山県産の「ぶどう山椒」をプラス。ミルクチョコの甘美な味わいに、山椒特有のフローラルな香りとスパイシーさが加わった、絶妙なバランスの一枚です。