綜合生菜沙拉

作法：

生菜撕成片狀，將全部材料切片或切絲，冰涼後即淋上風醬汁即可。

處理生菜：

1.生菜以冷水浸泡沖洗，清除泥土和其他髒污。

2.洗淨後擦淨水份，除了甩乾，也可用布擦乾，葉片不宜沾到水以免軟化。

3.洗淨的生菜放保鮮盒中，保鮮盒不宜太深，以免蔬菜的重量使下方的葉子受壓變質。

4.切或撕成適口的大小，最好用手撕，金屬刀具會使葉片容易變色，但使用刀具可以讓整體觀感更加整潔美觀，依實際情況決定即可。