Ingredientes:
o 2 huevos
o 200g de azúcar
o 150 g de harina
o 1 yogur natural
o Ralladura de limón
o ½ l de leche
o Canela en polvo
o 100g de mantequilla
Preparación:
Preparamos un molde para quesada, lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos el fondo con canela.
Esta quesada la podemos hacer con batidora para mezclar bien los ingredientes.
En un recipiente hondo echamos por este orden: huevos, azúcar, yogur, ralladura de limón y mantequilla diluida.
Lo batimos todo y añadimos la harina de dos o tres veces, batiendo otro poco. Agregamos la leche y batimos todo junto durante unos segundos.
Echamos la preparación en el molde. Calentamos el horno a calor medio y, una vez introducida, la dejamos hacer durante cuarenta o cincuenta minutos aproximadamente. Comprobamos su punto de cocción con una aguja, que deberá salir seca y la dejamos en el horno apagado cinco o diez minutos más.