Sinh lý học người và động vật là môn học chuyên nghiên cứu về hoạt động chức năng của các cơ quan, bộ máy, và hệ thống cơ quan bộ máy trong cơ thể người và động vật trong trạng thái bình thường, tìm ra quy luật hoạt động chung của cơ thể và của riêng từng cơ quan, bộ máy, đồng thời nghiên cứu sự điều hòa hoạt động chức năng của các cơ quan, bộ máy. Các cơ quan bộ máy trong cơ thể đều có sự liên hệ chặt chẽ với nhau, và chịu sự điều hòa chung của hai cơ chế: thần kinh và thể dịch, trong điều kiện ấy, hoạt động chức năng của mỗi cơ quan bộ máy đều có tác động đến cơ quan bộ máy khác, tạo nên mối liên hệ hai chiều.
Chương 1. NHẬP MÔN SINH LÝ HỌC NGƯỜI VÀ ĐỘNG VẬT
Chương 2. SINH LÝ MÁU
Chương 3. SINH LÝ TUẦN HOÀN
Chương 4. SINH LÝ HÔ HẤP
Chương 5. SINH LÝ TIÊU HÓA
Chương 6. SINH LÝ TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG
Chương 7. SINH LÝ ĐIỀU HÒA THÂN NHIỆT
Chương 8. SINH LÝ BÀI TIẾT
Chương 9. SINH LÝ NỘI TIẾT
Chương 10. SINH LÝ SINH DỤC VÀ SINH SẢN
Chương 11. SINH LÝ VẬN ĐỘNG
Chương 12. SINH LÝ THẦN KINH
Chương 13. SINH LÝ CÁC CƠ QUAN CẢM GIÁC
Chương 14. SINH LÝ HOẠT ĐỘNG THẦN KINH CẤP CAO