3ème thème 3 / chapitre 1

PARTIE 3 LE CORPS HUMAIN ET LA SANTÉ

CHAPITRE 1 l'HOMME FACE AUX MICRO-organismes

RAPPELS : point 1 LA DIVERSITÉ DES MICRO-ORGANISMES

Objectif méthode : S’informer (récupérer des données)

Raisonner

Problématique : Notre environnement abrite de nombreux micro-organismes…

... qui échappent à notre vision ... si elle n 'est pas supplée par l'utilisation du microscope :

Histoire des Sciences : la naissance du microscope

Antonio van Leeuwenkook (1632 – 1723). youtu.be/d86pkriMFmU

Néerlandais, il exerce à Delft la profession de drapier. Il confectionne des lentilles de grande qualité pour examiner les fibres textiles de ses draps. En contact avec des scientifiques, il fabrique des microscopes qui permettent de grossir de 50 à 300 fois les objets observés.

Certains micro-organismes sont responsables de maladies infectieuses, d'autres anodins.

Activité R1 LES MICRO-ORGANISMES DANS L ENVIRONNEMENT

Problématique :

Making off du poste 1 =

Correction

BILAN

Les microorganismes ou microbes sont des êtres vivants microscopiques ( virus ou bactéries essentiellement, mais on trouve également des protozoaires et des champignons unicellulaires). Ils sont omniprésents ( = ubiquité) et vivent partout dans notre environnement…

Leur taille est de l'ordre du micromètre.

RAPPELS : point 2 DES MICROORGANISMES QUI SONT LES BIENVENUS

Activité R2 LE MICROBIOTE INTESTINAL

Objectif méthode : S’informer (récupérer des données)

Problématique : Quid du microbiote intestinal : Qui est-il, que fait-il, que nous veut-il ?,

BILAN

Notre tube digestif contient de nombreux microorganismes dont la grande majorité se trouve dans nos intestins. Le microbiote intestinal est composé d’au moins 100 milliards de bactéries (10 fois plus de cellules que dans notre corps) pour une masse de plus de 1 kg (pour un individu de 70 kg). 500 à 1000 espèces de bactéries différentes la constituent.

Il est nécessaire à la protection de l’organisme et indispensable à la digestion, entre autres des fibres et synthétise certaines vitamines utilisables par notre corps. Il empêche aussi l’installation des microbes pathogènes, produit des substances antimicrobiennes qui les éliminent et permet à notre corps de mieux se défendre en améliorant le fonctionnement du système immunitaire (par ex : la présence de microbes bloque spécifiquement les cellules immunitaires responsables du déclenchement des allergies)

On découvre régulièrement le rôle capital de ce microbiote dans beaucoup d'autres domaines, son maintien est conditionné par une hygiène raisonnée (trop d'asepsie le détruit)

Activité R3 NOS AUTRES MICROBIOTES

Objectif méthode : S’informer (récupérer des données)

Problématique : Hébergeons-nous d'autres flores ?

BILAN SUITE

Notre peau et nos cavités internes (voies respiratoires, digestives, génitales) hébergent également de nombreux autres microorganismes

Certains microorganismes vivent donc en symbiose avec des êtres vivants.

(Symbiose : association entre deux êtres vivants qui est bénéfique pour les deux partenaires).

D'autres par contre peuvent être à l'origine de maladies : ils sont pathogènes.

RAPPELS : point 3 DES MICROORGANISMES PATHOGÈNES QU'IL FAUT CONTENIR…...

Activité R4 ... PAR DES BARRIÈRES NATURELLES

Objectif méthode : S’informer (récupérer des données)

Problématique : Nous sommes entourés de microorganismes, certains sont inoffensifs, mais d'autres pathogènes.

Quelles sont les barrières naturelles qui nous protègent ?

Citer les barrières naturelles qui séparent notre organisme du milieu extérieur.

Citer les caractéristiques de la peau qui en font une barrière efficace contre les microorganismes.
Expliquer en quoi l'action combinée du mucus et des cils vibratils fait de la muqueuse une barrière contre les microorganismes.

NB : le pH de certaines sécrétions tout comme la nature de la substance qu'elles secrètent s'opposent au développement de microorganismes.

BILAN

Les microorganismes potentiellement pathogènes sont stoppés par des barrières naturelles qui les empêchent de pénétrer dans le corps et le sang :

- La peau qui recouvre l'organisme, constituée de plusieurs couches de cellules, constitue un premier rempart. Elle est très acide et ses glandes fabriquent un liquide, le sébum, qui empêche leur pénétration.

- La paroi des organes internes en contact avec l'extérieur (voies respiratoires, digestives, génitales, urinaires, …) est recouverte de muqueuses qui correspondent à des couches de cellules jointives qui limitent la paroi des organes en contact avec l’extérieur.

- Au niveau des voies respiratoires, les muqueuses sont recouvertes de cils vibratils qui emprisonnent plus de 90% des particules aériennes respirées.

- De nombreuses sécrétions (nasales, digestives, génitales, larmes.…) forment aussi une barrière.

Activité R5 ... PAR DES TECHNIQUES D’ASEPSIE ET D’ANTISEPSIE ou COMMENT ÉVITER LA CONTAMINATION ET LIMITER L'INFECTION

Objectif méthode : S’informer (récupérer des données)

Raisonner

Problématique : ‘’Il vaut mieux prévenir que guérir ‘’ c'est-à-dire éviter la pénétration et la multiplication des microorganismes...

Quels sont les moyens qui peuvent être employés pour limiter ces risques ?

5A LES TECHNIQUES D’ASEPSIE :

5B LES TECHNIQUES D’ANTISEPSIE :

BILAN

Gants, masque, gel hydroalcoolique, stérilisation, préservatif… sont des méthodes préventives empêchant toute contamination. On parle d’asepsie.

NB : Pour lutter contre la contamination des microorganismes responsables des IST, notamment du SIDA, l’utilisation du préservatif est le seul moyen efficace.

Lorsque l’on désinfecte une plaie, on détruit les microbes à l’extérieur de l’organisme. C’est une méthode curative : l’antisepsie.

TRANSITION

L'organisme est protégé des microorganismes, cependant le risque de pénétration des microorganismes est permanent : il suffit qu'une barrière ait été lésée et c'est la pénétration à l'origine de la contamination.

I) LA CONTAMINATION

Activité 1 LES DIFFÉRENTS MODES DE CONTAMINATION

Objectif méthode : S’informer (récupérer des données)

Raisonner

Problématique : Quels sont les principaux modes de pénétration des microorganismes dans notre organisme ?

BILAN

La pénétration peut se faire par contact direct : les microorganismes pénètrent par une plaie, par les voies digestives, par les voies respiratoires ou lors d'un rapport sexuel.

La pénétration peut se faire via un vecteur : les microorganismes pénètrent par une piqûre qui traverse le derme ou les muqueuses ainsi que lors d’une transfusion ou d’une transplantation.

Lorsque les barrières naturelles sont franchies, les microorganismes pénètrent dans l'organisme : c'est la contamination.

II) LA PROTECTION A ÉCHOUÉE : L'INFECTION

Activité 2 LES STRATÉGIES INFECTIEUSES

Objectif méthode : S’informer (récupérer des données)

Raisonner

Problématique : Après avoir contaminé l'organisme en franchissant les barrières naturelles, les microorganismes peuvent s'y développer. Comment les microorganismes se multiplient-ils ?

Exemple 2:

Toxine tétanique produite par la bactérie

Si l'on considère que les bactéries se divise toutes les 20 min, calculer le nombre de bactéries descendantes d'une seule bactérie initiale après 4 H ?

CALCUL :

2X2X.....=

Graphique de l'évolution du nombre de bactéries dans le corps après une contamination en fonction du temps :

Exemple 3:

Si un virus fabrique 1000 copies de lui-même, alors à chaque génération le nombre de virus peut augmenter de façon gigantesque (1 - 1000 - 1 million – 1 milliard...).

Le plus souvent, la cellule infectée par un virus meurt, mais même si elle survit elle peut se transformer en “usine à virus”, et parfois même être suffisamment perturbée pour se transformer en cellule à l’origine d’un cancer.

BILAN

Les bactéries trouvent dans notre organisme les conditions favorables à leur multiplication (température de 37°, humidité et nutriments). Les bactéries peuvent aussi produire une toxine dont l'action peut être létale (exemple paralysie des muscles respiratoires)

Si les bactéries atteignent le sang ou la lymphe, elles provoquent une infection généralisée appelée septicémie.

Les virus se reproduisent encore plus rapidement. Un virus pénètre dans une cellule puis va utiliser celle-ci pour fabriquer des milliers de copies de lui-même. Les copies sortent ensuite de la cellule pour en infecter de nouvelles.

À ce stade, il y a infection.

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