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A casi todos nos gusta el pescado, sobre todo cuando lo pescamos –generalmente atún- o lo compramos fresco en algún puerto. Hay numerosas recetas, algunas para conservarlo MOJAMA y otras para consumirlo sobre la marcha.
Otra forma tradicional es hacer "calderos" como los pescadores
Lo mas “moderno” es hacer sushi y consumirlo “casi” crudo en forma de tar-tar, vinagretas u otro tipo de maceraciones.
Con la incorporación de Josu, el bacalao hizo su aparición esplendorosa, aunque Marjo ya nos deleitó antes con su versión de BACALLAU a BRAZ.
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