Nous sommes soucieux de répondre au mieux à vos besoins, ainsi nous pouvons nous adapter à votre régime alimentaire.

Sur devis nous pouvons vous confectionner un repas sans gluten/sans lactose ...

Nos mets sont cuisinés avec des aliments pouvant provoquer une allergie. Ceux ci seront indiqués sur nos étiquettes mais également de vive voix. Effectivement nous sommes de petits artisans nous échangeons avec vous et saurons vous dire ce que contient nos plats et autres sucreries. N'hésitez pas à parler avec nous, on est là pour ça :)

Liste des 14 allergènes

La liste des allergènes est périodiquement révisée en fonction des évaluations scientifiques.

Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales.

• Sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose.
• Maltodextrines à base de blé.
• Sirops de glucose à base d'orge.
• Céréales utilisées pour la fabrication de distillats ou d'alcool éthylique d'origine agricole pour les boissons spiritueuses et d'autres boissons alcooliques.

Crustacés et produits à base de crustacés

Oeufs et produits à base d'oeufs

Poissons et produits à base de poissons

Gélatine de poisson utilisée comme support pour les préparations de vitamines ou de caroténoïdes ou ichtyocolle utilisée comme agent de clarification dans la bière et le vin.

Arachides et produits à base d’arachide

Soja et produits à base de soja

• Huile et la graisse de soja entièrement raffinées.
• Tocophérols mixtes naturels.
• Phytostérols et esters de phytostérol dérivés d'huiles végétales de soja.
• Ester de stanol végétal produit à partir de stérols dérivés d'huiles végétales de soja.

Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

• Lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d’alcool éthylique d'origine agricole.
• Lactitol

Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits.

Fruits à coques utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d’alcool éthylique d'origine agricole.

Céleri et produits à base de céleri

Moutarde et produits à base de moutarde

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2).

Lupin et produits à base de lupin

Mollusques et produits à base de mollusques

Attention vous pouvez être allergique à autre chose, n'hésitez pas à nous demander avant de consommer !