Как варить кофе по-турецки
Варить кофе по-турецки можно несколькими способами.
В медную турку положите 2-3 чайные ложки мелкомолотого кофе, добавьте 100 грамм воды и поставьте на сильный огонь. Когда начнет подниматься пенка - кофе готов.
В кипящую воду положите 2-3 чайные ложки мелкомолотого кофе, 2 ложки сахара (по вкусу).
Когда кофе почти закипит, снимите с огня.
После этого еще раз поставьте на огонь, отставьте и повторите еще раз.
В турку положите 2-3 ложки кофе, 2 ложки сахара, залейте 100 г воды.
Подождите пару минут, чтобы кофе настоялся.
Затем поставьте кофе на медленный огонь.
После того как начнет появляться кофейная пенка,
снимите с огня. Добавьте в чашку ложечку холодной воды, чтобы кофейная гуща осела.
В Турции, когда к девушке сватается парень, она должна поднести ему кофе.
Если кофе будет сладкий — ответ положительный, если кофе соленый — вам отказано.
Неудачливый претендент может выпить кофе не подав виду, и об его провале не узнает никто.
В отличие от славянского обычая с гарбузом.
ЕЩЕ Как варить кофе (видео)