Как варить кофе по-индийски
Кофе по-индийски обычно подают с большим количеством сахара и молока, чтобы смягчить острую пряную пищу
Кофе по-индийски обычно подают с большим количеством сахара и молока, чтобы смягчить острую пряную пищу
Для того, чтобы приготовить кофе, зерна бережно обжаривают.
Тщательно размалывают.
Перемешивают с пальмовым сахаром из расчета 2 чайных ложки на порцию.
Кофейную смесь добавляют в турку и ставят на плиту.
Добавляют одну гвоздичку.
После того, как кофе готов, добавляют в него сливки.
Если вам хочется большей экзотики в приготовлении кофе,
то в сваренный горячий кофе можно добавить сырое яйцо.
При этом пенки из белка будут плавать на поверхности кофе,
а желток лежать на дне.
Если вы попробуете выловить желток из чашки с кофе
и надкусить его, он брызнет в разные стороны.
Поэтому принято раздавливать желток,
тогда ваш кофе приобретет приятный кремовый цвет.
А на вкус кофе будет лучше, чем можно было представить.
ЕЩЕ Как варить кофе (видео)