Как варить кофе по-арабски

Попробуйте приготовить несколько видов кофе по-арабски

На дно чистой турки положите 1 чайную ложку с верхом кофе.

Налейте холодной воды, хорошо перемешайте.

Поставьте турку на сильный огонь.

При появлении пенки - снимите с огня и перелейте в чашку.

Нагрейте турку на слабом огне.

Положите в нее 1 чайную ложку сахара.

Подождите, пока сахар карамелизуется.

Добавьте в турку горячей воды, но не кипящей.

Сразу снимите кофе с огня.

На дно турки положите сахар и поставьте на огонь.

Когда сахар нагреется и начнет течь, налейте холодной воды.

Доведите воду до кипения и снимите турку с огня.

Положите в турку 2-3 чайных ложки кофе и снова поставьте на огонь.

Когда на кофе появится пенка, снимите с огня — ваш кофе готов.