Как варить кофе по-гречески

Кофе по-гречески всегда подается

со стаканом холодной воды

Если вы готовите кофе на двоих,

в турку налейте 2  кофейных чашки холодной воды,

добавьте 2 чайных ложки сахара,

добавьте 2 чайных ложки с верхом свежемолотого кофе.

Теперь самая важная часть:

как только кофе начнет подниматься шапкой,

тщательно перемешайте его. Отставьте его.

Снова поставьте на огонь.

Как только кофейная пена вновь начнет подниматься шапкой -

ваш кофе готов.

Если вы готовили кофе на две персоны,

то пенку, образовавшуюся вверху турки,

 надо сначала разлить пополам по двум чашкам,

а затем осторожно долить оставшийся кофе.

Устойчивая пенка в кофе  — это главное.

Не забудьте поставить каждому стакан холодной воды. рядом с чашкой кофе.

— Доктор, помогите мне, — говорит пожилая дама врачу.

— На что вы жалуетесь, мадам? — спрашивает доктор.

— Каждый раз, как я пью кофе, у меня болит правое ухо!

— Попробуйте в следующий раз вынимать из чашки ложечку.