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¿Qué se puede hacer?
Como habéis visto tanto al producir alimentos como al elaborarlos hay formas y modelos diferentes de actuación. Unos resultan más saludables, más cercanos al consumidor y a su entorno, son más beneficiosos para el mundo rural y otros no tanto.
Para favorecer los modelos de carácter tradicional y artesanal es necesario tomar decisiones y medidas que los apoyen tanto a nivel personal y familiar como desde la Administración.
En esta actividad vais a trabajar sobre estos dos niveles de actuación: el nivel personal y el de la Aministración.
Para ello, seguiréis los siguientes pasos:
1º Vais a conocer las características de tres de las inciativas de la Administración de la CAPV para favorecer la agricultura tradicional y los productos autóctonos: Eusko Label, la Certificación Ecológica y la Denominación de Origen.
Buscad información en las fuentes que tenéis a continuación y resumid los rasgos más significativos de estos programas. No olvidéis mencionar en qué o por qué favorecen al consumidor y al mundo rural.
2º Vais a reflexionar sobre los resultados de las encuestas que habéis hecho en la actividad anterior. Debéis situaros como consumidores responsables y pensar qué podéis hacer para que vuestros hábitos alimenticios sean más saludables, más ecológicos y más cercanos a vuestro entorno:
realizad en vuestro grupo una lluvia de ideas sobre acciones y actitudes posibles (documento 1)
comparadlas con las que han ido apareciendo en los documentos de las diferentes actividades (documento 1)
redactad un decálogo de las acciones fundamentales para una alimentación saludable y sostenible (documento 2)
Podéis seguir el modelo de este decálogo para escribir el vuestro.
Como veis siempre se pueden tomar iniciativas para proteger e impulsar el entorno y la forma de vida rural.
Recordad que las informaciones y conclusiones de esta actividad formarán parte de vuestro informe.
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