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研究業績
総説・学術資料
１．水熱処理黒酵母 b-グルカン「KBG」の開発と応 用研究について【受賞論文】
近藤 修啓, 甲野 裕之, 池松 真也, 戸谷 一英, 尾形 慎
応用糖質科学 11(1) 50-55（令和3年2月）
２．Functional genomics of the Lactobacillus paracasei strain LC-Ikematsu isolated from the Okinawan natural environment
Ipputa Tada, Seikoh Saitoh, Hiroaki Aoyama, Naoya Shinzato, Konomi Morita, Norikuni Yamamoto, and Shinya Ikematsu
沖縄工業高等専門学校紀要,Vol.11,pp.1-8（平成29年3月）
３．TOMODACHI-SCORE! Study-tour in San Francisco Bay Area.
島袋友美、宮里春奈、林明徳、池松真也
沖縄工業高等専門学校紀要, Vol.8, pp.69-79（平成26年3月）
４．Biotechnology Camp 2012:A Self-Education-Based Student Exchange Program.
田中博、宮里春奈、島袋友美、瑞慶覧安里、S.Song、T.Chin、池松真也
沖縄工業高等専門学校紀要, Vol.8,pp.10-18（平成26年3月）
５．シークヮーサ種子を用いた抗酸化作用と美白効果素材の研究
服部暉，山里洸佑，伊波幸紀，祖納元りえ，當山瑛子（藏屋英介，池松真也）
化学と生物 Vol.52, pp.131,132（平成26年2月）
６．沖縄県産ジャボチカバを原料としたワインの機能性について
新川翔也、當山瑛子、蔵屋英介、池松真也
沖縄工業高等専門学校紀要、Vol.7,pp.27-36（平成25年3月）
７．宇宙教育プロジェクト 沖縄高専の挑戦
瑞慶覧安里、島袋羽衣、上原正大、坂下元、池松真也
沖縄工業高等専門学校紀要、Vol.7,pp.37-44（平成25年3月）
８．サンゴ表面からのビブリオ菌の単離培養および菌株保存方法の検討について
磯村尚子、坪田庄真、山城秀之、池松真也
沖縄工業高等専門学校紀要、Vol.6,pp.19-25（平成24年3月）
９．ジャボチカバビールの醸造とその機能性の検討
山城知佳，松元咲貴,玉城康智，藏屋英介, 池松真也
沖縄工業高等専門学校紀要、Vol.5,pp.25-31（平成23年3月）
１０．沖縄健康ブランド確立を目指した技術者育成事業の推進と生物工学系学生教育への波及
池松真也
九工教ニュース 27、pp.7-10（平成22年12月）
１１．宇宙種が人を育てる～分野横断チームで研究に挑戦～
池松真也
教育応援プロジェクト 8、pp.7（平成22年12月）
１２．新規な成長因子ミッドカインの体外診断への応用
池松真也
沖縄工業高等専門学校紀要、Vol.1、pp.17-23，（平成19年3月）
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