Bereiding:
Wrijf de BRAADSTICKS in met ZOUT en PEPER. Laat deze 15 minuten staan
Snipper de UI en KNOFLOOK zo fijn mogelijk
Neem een ruime pan (waar de kip in kan liggen) en verhit hier 4 el olie in.
Braad de BRAADSTICKS aan in de OLIE. Draai 2x om totdat de kip goudbruin is.
Haal de BRAADSTICKS uit de pan en leg deze op een schaal
Fruit UI en KNOFLOOK in dezelfde OLIE
Voeg, zodra de UI enigszins glanzend is, toe: LAOS, MOSTERD, SAMBAL, MAGGIBLOKJES, KETJAP en SUIKER
Meng dit goed zodat er een mooie egale saus ontstaat.
Doe de BRAADSTICKS nu één voor één terug
Voeg nu wat water toe. De kip moet bijna geheel onder de saus zijn verdwenen Zet het vuur wat hoger
Zodra de saus aan de kook is draai je de stukjes kip om
Temper het vuur en doe een deksel op de pan
Keer om de 10 minuten het vlees om en let op dat er een saus blijft.
Voeg tenslotte CITROENSAP toe