Ajam Setan

Terug naar Receptenoverzicht

Benodigd:

Bereiding:

• 1. Wrijf de BRAADSTICKS in met ZOUT en PEPER. Laat deze 15 minuten staan

  2. Snipper de UI en KNOFLOOK zo fijn mogelijk

  3. Neem een ruime pan (waar de kip in kan liggen) en verhit hier 4 el olie in.

  4. Braad de BRAADSTICKS aan in de OLIE. Draai 2x om totdat de kip goudbruin is.

  5. Haal de BRAADSTICKS uit de pan en leg deze op een schaal

  6. Fruit UI en KNOFLOOK in dezelfde OLIE

  7. Voeg, zodra de UI enigszins glanzend is, toe: LAOS, MOSTERD, SAMBAL, MAGGIBLOKJES, KETJAP en SUIKER

  8. Meng dit goed zodat er een mooie egale saus ontstaat.

  9. Doe de BRAADSTICKS nu één voor één terug

  10. Voeg nu wat water toe. De kip moet bijna geheel onder de saus zijn verdwenen Zet het vuur wat hoger

  11. Zodra de saus aan de kook is draai je de stukjes kip om

  12. Temper het vuur en doe een deksel op de pan

  13. Keer om de 10 minuten het vlees om en let op dat er een saus blijft.

  14. Voeg tenslotte CITROENSAP toe