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Pagliarino E., Falavigna G., Scavino G., Marchesan M., Agostini P., Murri C., Fermani F., 2016, Gli esiti della sperimentazione nazionale "Pesce fresco italiano nelle mense sanitarie”, ISBN: 9788894077315. Dvd + document paper. Edited by Albert Sas, made by Videoeikon, directed by Giovanni Bruno, editing by Elisabetta Angelillo.