Introducción
Como parte de la materia de Termodinámica, fuimos de visita con la maestra Blanca Estela al Ingenio Emiliano Zapata.
El Corporativo Azucarero Emiliano Zapata se encuentra ubicado en la calle Lázaro Cárdenas muy cerca del Tecnológico de Zacatepec. Este ingenio aporta continuamente a la economía del municipio y es de gran importancia a nivel estatal y nacional, tal es su importancia que el ingenio llevo a la creación del municipio de Zacatepec en 1936.
El Ingenio no goza de total respeto y quizá tenga comentarios con recelo y maliciosos, no obstante sólo se hablará sobre el proceso para la fabricación de azúcar y un breve comentario sobre mi experiencia durante la visita. Cabe resaltar que durante la visita se dijo que el ingenio está clasificado dentro de las industrias de alta peligrosidad, por esto, debemos tomarlo en cuenta porque la vida humana vale más que otra cosa y no se desean los accidentes.
La visita fue un tanto agradable y no hubo ningún inconveniente.
Sobre la seguridad.
Es esencial observar las medidas de seguridad dentro del ingenio, por lo cual se nos pidió entrar con camisa manga larga, pantalón de mezclilla y calzado industrial. Además nos prestaron cascos, como era necesario.
Hay varias razones de este tipo de requisitos, la primera de ellas en mi opinión es el gran calor que sientes al caminar por uno de los segmentos del Ingenio, la segunda, por la resistencia que tiene el pantalón de mezclilla, la tercera, durante el recorrido hay varias escaleras un poco peligrosas (mucho si no hay cuidado), El casco es esencial. Si se sigue bien las instrucciones no habrá problema. El celular y objetos personales están prohibidos en parte debido a la precisión de las máquinas y por algún inconveniente que pueda ocurrir.
Sobre el recorrido.
El recorrido duro aproximadamente una hora y media siendo las 11:30 am más o menos.
Nuestro un guía fue un ingeniero que trabaja ahí. En muchas ocasiones era muy tedioso no escuchar lo que decía nuestro guía por el ruido de la maquinaria entre otras cosas. El recorrido fue ordenado; pasando desde cómo se hace la descarga de la caña hasta el encostalado del azúcar. Pasamos por varias secciones mientras se nos explicaban los procesos que se llevaban a cabo. Puedo decir que no terminas tan sucio como piensas al principio, sólo si tienes cuidado.
Sobre la relación con termodinámica.
En la unidad uno se estudió los conceptos básicos sobre termodinámica tal como los tipos de sistemas y sus propiedades, formas de energía, y conceptos fundamentales como la presión y temperatura. Esto nos ayuda a entender estos sistemas y, hacer una primera conjetura de estos. En la segunda unidad se vio sobre sustancias puras y sus propiedades, además de profundizar en la relación de presión-temperatura. Creo que, un problema como aumentar la temperatura sin usar más combustible en las calderas podría ser aumentar la presión u optimizando el volumen del sistema. En la unidad 3 estamos viendo conceptos como el calor, trabajo y energía interna.
Para el calor, por ejemplo se nos dijo que ellos utilizaban el vapor para generar su propia electricidad (o trabajo mecánico). Creo que la clave para utilizar de manera provechosa toda la energía se basa en el concepto de energía interna que es la suma de todas las energías de un sistema. Y viendo esto, en mi opinión es nuestro deber mejorar nuestro entorno con este conocimiento y, esta experiencia de la cual hemos aprendido.