Novembre 2016

Comment se nourrir en AUTOMNE ?

En fôret

CHAMPIGNONS

Novembre :

- agrocybe du peuplier

- pholiote du peuplier

- girolle

- bolets

- cèpes

- truffes

(retrouve les autres espèces par mois

--> ici <-- )

CHÂTAIGNES

/!\ Attention, ne pas confondre avec le marron : plus gros et plus rond /!\

Conservation :

- 1h dans eau à 40°C

ou

- 1 semaine dans eau T° ambiante

-> Elles dureront plusieurs semaines !

Cuisson :

- eau : 30mn à ébullition

ou

- four : 20mn - 220°C

(pense à faire une entaille dans ta châtaigne avant !)

BAIES

- Mûres

Application

Champignons :

iphone - android

(c'est gratuit)

Au marché

LEGUMES

Artichaut Blette Brocolis

Carotte Céleri Choux

Courge Fenouil Navet

Panais Poireau Potimarron

Radis

BULBES

Ail Echalotte Oignon sec

FRUITS

Clémentine Kaki Mandarine

Noix Poire Pomme

Raisin et ...

K I W I I I I I I I I I I I

Application

Fruits & légumes de saison

(c'est gratuit aussi)

Les règles

NON

x Arracher les espèces présentes (fleurs, mycélium, etc)

x Piétinner les champignons

x Revendre sa récolte

x Ramasser le bois mort

OUI

v 1 panier/pers/jour

v Couper le mycélium (pied du champipi)

v Se renseigner sur les espèces présentes

v respecter la nature

v profiter de sa balade en forêt ! ...

Sites utiles

ONF.fr