Ministérios

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Mexa até dar ponto de brigadeiro mole. Apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Depois é só enfeitar com o que quiser!

Frango à Passarinho

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- 1 kg de frango à passarinho

- Alho e sal para temperar

- Óleo para fritar (suficiente para deixar o frango coberto)

Panini de chocolate e banana

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- 1 pão (de preferência amanhecido)

- Manteiga ou margarina sem sal

- 1/2 banana cortada no sentido do comprimento

- Chocolate em pedaços

- Uma pitadinha de canela

Corte o pão ao meio, passe a manteiga e recheie com a banana e o chocolate picado. Feche o sanduíche, passe um pouquinho de manteiga por fora e leve à sanduicheira pra dourar. Sirva quente.

Bife a Rolê

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- 10 bifes de coxão duro

- 2 copos de molho de tomate

- 2 cenouras médias cortadas em filetes

- Bacon em tiras

- Sal, pimenta e alho a gosto

- 1 cebola média

- 2 colheres de óleo de soja para fritar

Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Coloque o recheio – bacon e cenoura cortados em tiras. Enrole os bifes, um por um, bem apertado. Com palitos de dente, prenda os bifes na forma de rolinho. Coloque o óleo numa panela de pressão e deixe aquecer bastante. Adicione a cebola cortada em rodelas e os bifes enrolados e deixe-os fritando até corar. Vire os rolinhos do outro lado, para que fiquem bem corados dos dois lados. Adicione o molho de tomates de uma vez e em seguida adicione dois copos de água. Feche a panela de pressão e deixe-a aquecendo. Quando a panela começar a chiar conte 45 minutos. Abra a panela e teste a maciez dos rolinhos. Se ainda estiverem duros, volte ao fogo por mais uns 15 minutos. Se a água já tiver secado adicione mais um pouco para não grudar.

- 2 xícaras de farinha de trigo- 1 colher (café) de fermento- ½ xícara de leite

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 ovo

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 2 bananas nanicas cortadas em rodelas

- 1 gema para pincelar

- Açúcar misturado com canela para polvilhar

Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o leite, a margarina, o ovo e o açúcar até formar uma massa homogênea e macia. Com as mãos, molde uma bola e coloque-a sobre uma superfície lisa.

Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).

Com ajuda de um rolo de macarrão, abra a massa e corte-a com um cortador circular. Recheie cada círculo de massa com uma rodela de banana. Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre ela. Feche os pastéis pressionando com os dentes de um garfo.

Numa assadeira, distribua os pastéis e pincele a gema. Leve para assar por 25 minutos ou até ficarem com a superfície dourada.

- 1 cebola grande (ideal é ser tipo caixa 5 ou espanhola ou italiana, mas pode ser feito com a cebola comum) - Água gelada

- Óleo para fritar

Para empanar:

- 1 ovo

- 1 copo de leite

- 1 copo de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de fubá

- 3 pitadas de pimenta em pó

- 3 pitadas de cominho

- 3 pitadas de tomilho

- 2 pitadas de sal

Para o molho:

- ½ copo de maionese

- 2 colheres (sopa) de catchup

- 1 colher (sopa) de raiz forte

- 3 pitadas de páprica picante

- 1 pitada de pimenta-do-reino em pó

- 1 pitada de pimenta-vermelha em pó

Molho:

Comece pelo molho colocando todos os ingredientes em uma vasilha, misturando e reservando na geladeira até o momento de servir.

Cebola:

Retire a casca da cebola, corte a parte de cima e de baixo da largura de 2 cm aproximadamente, disponha a cebola em uma tábua e com uma faca grande corte como se fosse pedaços de pizza as fatias, lembrando de não cortar até o final. Faça isto repetidas vezes até que você obtenha uma cebola em tirinhas. Coloque esta cebola em uma vasilha com água “gelada” e mantenha na geladeira por 1 hora afim de que as pétalas fiquem macias e se desprendam um pouquinho. Então deixe escorrer de ponta cabeça para secar. Em seguida passe esta cebola na mistura de ovo com leite, escorra e passe na mistura dos ingredientes secos de empanar. Leve para a geladeira por 15 minutos e repita este processo para que fique bem crocante. Frite sob imersão em óleo quente por aproximadamente 10 minutos com a parte aberta voltada para cima. Escorra em papel absorvente, coloque o molho em um potinho no centro da cebola e sirva imediatamente.