Китай
Праздник фонарей в Китае
Праздник фонарей (Юаньсяоцзе, кит. трад. 元宵節) отмечается в 15-й день первого месяца по лунному календарю. Еще в 10 веке в Китае распространился обычай зажигать в эту ночь красочные фонари.
В Праздник фонарей принято делать своими руками фонари и зажигать их. По традиции, фонари делают красного цвета, который символизирует удачу. Во всех домах, магазинах, на улицах и даже в госучреждениях зажигают фонари. Раньше даже в Запретном городе зажигали фонари, несмотря на статус Императорского дворца.
Обычно в центре города развешивали множество фонарей самых разнообразных форм и размеров, похожих на различных животных, на цветы и фрукты.
В деревнях устраивались фейерверки, шествия на ходулях, танцы драконов, хороводы «янгэ», катание на качелях и другие мероприятия. Праздник фонарей завершал встречу Нового года.
С 11 века праздник стал в Китае повсеместным. В этот день едят «юаньсяо», которые готовят из клейкого риса со сладкой начинкой и цукатами. Они имеют форму шарика и символизируют счастье дружной семьи. На этом празднике принято разгадывать загадки, написанные на фонариках.
Также есть поверие, что по древнему обычаю души умерших предков в Новый год спускаются на землю, чтобы отметить праздник со своими близкими и родными людьми. А в праздник фонарей они возвращаются обратно, и миллионы фонариков освещают им путь домой...
Сообразно названию, главной приметой фестиваля выступают уличные фонари всевозможных форм – от традиционных круглых светильников из бумаги до гигантских фигурных композиций, напоминающих светящиеся статуи. Украшенные подобной иллюминацией центральные улицы китайских городов становятся ареной многолюдных гуляний, с фольклорной музыкой, представлениями танцоров, карнавальными процессиями и ослепительными фейерверками. К обязательным традициям Праздника фонарей относится торжественный семейный ужин, на котором подается суп со сладкими клецками и круглые пряники из рисовой муки «юаньсяо» с фруктово-ореховой начинкой.
Есть Праздник фонарей (Йуаншао) является старой традицией в Китае. Йуаншао также называют Танйуан (сахар шаров) в некоторых местах. Они являются сладкими пельменями из клейкого риса подающегося в супе. Сахар, семена кунжута, бобы, ядер грецких орехов и мармелад порошок могут быть использованы в качестве начинков Йуаншао, Йуаншао также является символом пребывания вместе, потому что округлость представляет коннотацию целостность и единение в китайской культуре.
Источник: https://travelcalendar.ru/prazdnik-fonarey-v-kitae/
Как приготовить Рисовые шарики Танъюань/юаньсяо?
На самом деле процесс изготовления юаньсяо очень прост. Здесь видео рецепт про Рисовые шарики Танъюань/юаньсяо:
