Embedded Files
Pojam polisaharida
Pojam polisaharida
Polisaharidi su ugljikohidrati veće molekularne mase i složenije građe, koji se sastoje od velikog broja monosaharida povezanih glikozidnom vezom. Oni spadaju u polimere. Netopljivi su u vodi i nemaju sladak okus. Važni su za mnoge procese u živim organizmima.
Najvažniji su predstavnici
Funkcija polisaharida
Funkcija polisaharida
Prema funkciji koju imaju u živim organizmima mogu se podijeliti u tri grupe:
strukturni polisaharidi - daju mehaničku stabilnost stanicama i organima.
polisaharidi koji vežu vodu – hidratizirani polisaharidi, koji sprječavaju isušivanje stanica i tkiva.
rezervni polisaharidi – služe kao rezerva iz koje se po potrebi oslobađaju i kataboliziraju do monosaharida.
Podjela
Podjela
Polisaharidi građeni od jedne vrste monosaharida, nazivaju se homopolisaharidi (škrob, celuloza, glikogen, agaroza, pektin). Polisaharidi građeni od dvije ili više vrsta monosaharida nazivaju se heteropolisaharidi (heparin).
Glikogen
Page updated
Report abuse