Disaharidi

Šta su disaharidi?

Disaharidi su ugljikohidrati koji nastaju spajanjem dviju molekula monosaharida pri čemu se oslobađa jedna molekula vode. Hemijsku vezu između molekula monosaharida u molekuli disaharida nazivamo glikozidnom vezom.

Disaharidi se međusobno razlikuju po vrsti monosaharida koji ih čine i po vrsti glikozidne veze koja se stvara među monosaharidima. Tako razlikujemo: saharozu, laktozu i maltozu.

HIDROLIZA DISAHARIDA

Molekula disaharida može se rastaviti na monosaharide reakcijom hidrolize. U laboratorijima za reakciju hidrolize disaharida koristimo sumpornu kiselinu kao katalizator, dok u organizmu živih bića proces hidrolize kataliziraju enzimi. Hidroliza disaharida jedan je od hemijskih procesa u probavi hrane.

Istaknimo da spomenuti disaharidi (saharoza, laktoza i maltoza) imaju jednake molekulske formule, C₁₂H₂₂O₁₁ . Međutim, međusobno se razlikuju jer se sastoje od različitih monosaharidnih jedinica.

AKO ŽELIŠ ZNATI VIŠE O DISAHARIDIMA:

https://edutorij.e-skole.hr/share/proxy/alfresco-noauth/edutorij/api/proxy-guest/7b5e1fe5-86e2-4142-af6c-5197c4a08148/content/uploads/kemija-8/m04/j08/8-4-7-pojednostavljeni-prikaz-nastajanja-disaharida.mp4?v=20180727

Page updated

Report abuse

Disaharidi

Pojam disaharida

Saharoza

Laktoza

Maltoza

Šta su disaharidi?

HIDROLIZA DISAHARIDA

AKO ŽELIŠ ZNATI VIŠE O DISAHARIDIMA: