Гойко Ірина Юріївна
Embedded Files
Відповідальна за практичну підготовку здобувачів.
Виконує обов’язки секретаря кафедри ТОП, є профгрупоргом кафедри ТОП.
Освіта: закінчила Київський технологічний інститут харчової промисловості 1988 р. (Національний університет харчових технологій);
Спеціальність: «Технології молока та молочних продуктів», кваліфікація – інженер – технолог;
Працює в університеті з 1980 року, на кафедрі технології оздоровчих продуктів з грудня 2007 року.
У 2008 р. захищено дисертаційну роботу «Інтенсифікація сорбції іонів міді та хрому дріжджами Saccharomyces cerevisiae в магнітному полі», представлену на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук зі спеціальності 03.00.20. – біотехнологія (технічні науки).
Підвищення кваліфікації:
1. Випробувальна лабораторія ТОВ «СІЛЬПО-ФУД» з 22.10. 2018 р. по 22.11. 2018 р.
2. Підвищення кваліфікації в ІПДО НУХТ за темою семінару «Сучасні методи обробки тестової інформації для наукових працівників» 13.02.2023р. – 28.02.2023р. Сертифікат №843/49д;
3. Підвищення кваліфікації в ІПДО НУХТ за темою семінару «Використання хмарних технологій для дистанційного вирішення освітніх та наукових завдань». 20.03.2023 р. – 03.04.2023 р. сертифікат № 1615/81д
4. Учасник онлайн-зустрічі на тему «Критичні контрольні точки і критичні межі в системі HACCP» 28.09.2023р.
Викладає дисципліни:
«Фізіологія харчування»;
«Харчові технології. Модуль 9. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення»;
"Менеджмент якості та безпеки оздоровчих продуктів»;
«Удосконалення технологій та продукції для спецконтингентів»;
«Основи дієтології та дієтичне харчування»;
«Моніторінг виробничих процесів».
Загальний стаж педагогічної роботи складає 16 років, наукової роботи - 43 роки.
Науковий доробок складає понад 276 наукових праць, в тому числі 59 статей, з них 23 входять до наукометричних баз: Scopus, IndexCopernicus, 75 патентів, 1 авт.твір, 2 навчальних посібників, 1 розділ у колективній монографії, 20 навчально-методичних рекомендацій.
Напрямки наукової діяльності
1. Науковий керівник теми «Розроблення інноваційного способу виробництва мармеладу спеціального призначення» реєстраційний номер (0123U103944);
2. Науковий керівник теми «Розроблення технологій функціональних харчових продуктів з комбінованим складом сировини» реєстраційний номер (0123U103984).
Контакти:
тел.+38(093) 9224403
E-mail: irina@nuft.edu.ua
Посилання на профіль науковця в наукометричних базах:
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1680-5087
Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=8530860400
Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=gpxeGeYAAAAJ&hl=uk
Report abuse