Hvilke funktionelle grupper indgår i molekylerne herunder?
Hvilke kemiske egenskaber har carboxylsyrer?
Hvor stærke syrer er carboxylsyrer?
Opskriv den ligevægtsreaktion der sker når propansyre reagerer med vand, navngiv alle stofferne i reaktionen.
Hvordan kan en carboxylsyre fremstilles?
Hvilke intermolekylære bindinger kan en carboxylsyre lave?
Skriv reaktionsskemaet for kondensationsreaktionerne mellem følgende alkoholer og carboxylsyrer
Ethansyre og butan-1-ol
Ethanol og decansyre
Methansyre og ethanol
Navngiv de dannede estere
I tabellen herunder står der nogle af de aromastoffer der findes i vin, deres kemiske navn, kogepunkt og hvor meget der typisk er i vin.
Tegn strukturformlen for de estere der i vin, og forklar deres navne.