アラブ・アフリカの料理本とアフリカの子守歌を発刊しています。
アラブ・アフリカの婦人と会員の協力による手作りです。
料理の本は在京アフリカ･アラブ大使館の婦人たちが現地直送レシピを提供。食を通じてアラブと アフリカの国々への理解と興味がいっそう深まるはずです。それぞれの国の食文化が興味深く、読み物としても楽しい本です。
『African and Arab Cooking』（1991）¥1,500
日本中近東アフリカ婦人会が創立10周年を記念して出版した アラブとアフリカの料理の本。28か国、81種類の料理を日本語と英語(一部仏語)で併記。（A5版）
掲載国
アルジェリア、ブルンジ、カメルーン、象牙海岸、ジブチ共和国、エジプト、 エチオピア、ガボン、 ガーナ、ギニア、ヨルダン、ケニア、クウェート、レバノン、 ライベリア、マダガスカル、モロッコ、 ナイジェリア、 オマーン、ルワンダ、 セネガル、スーダン、シリア、タンザニア、チュニジア、 ザイール、ザンビア、 ジンバブエ
『New African and Arab Cooking』（2001）¥1800
31カ国、92種類の料理を日本語と英語(一部仏語)で併記。（A5版：278ページ）
※1991年版と重複するレシピはありません
掲載国
アルジェリア、ボツワナ、ブルキナファソ、カメルーン、コートジボワール、ジブチ、エジプト、エチオピア、ガーナ、ギニア、ヨルダン、ケニア、レバノン、マダガスカル、マラウイ、モーリタニア、モザンビーク、カタール、ルワンダ、サウジアラビア、セネガル、南アフリカ、スーダン、シリア、タンザニア、チュニジア、アラブ首長国連邦、イエメン、ザンビア、ジンバブエ
『アフリカの子守唄』 ¥500
昭和58年アフリカの婦人たちとのバス旅行の車中で互いの子守歌を披露したのをきっかけに作った一冊。テープに吹き込んだ歌を音符に起こし歌詞、イラスト、編集等、すべてを会員の手でつくった当会最初の本。アフリカの子守歌を集めた本は初めてだったこともあり、いろいろなメディアでも紹介されました。
『アフリカの子守歌Ⅱ』 ￥500
日本中近東アフリカ婦人会創立25周年記念事業の一つとして、アフリカの子守歌Ⅱを発行。それぞれ現地の言葉で歌われたものを、アルファベットで表記いたしました。
掲載国
アルジェリア、アンゴラ、ベナン、ブルキナファソ、カメルーン、 コンゴ民主共和国、コートジボワール、エジプト、 ガボン、ガーナ、ギニア、 ケニア、レソト、マダガスカル、マラウイ、マリ、ナイジェリア、セネガル、 タンザニア、 ザンビア、ジンバブエ
