本科於民國77學年度成立餐飲管理科﹔民國84學年度設實用技能學程餐飲技術科；民國105學年度設階梯式建教合作餐飲管理科。

為提供學生多元學習選擇，適性發展機會，培養國際觀之視野，於107學年度特開辦全國首辦「韓式料理班」及增設實用技能學程中餐廚師科，109學年度增設實用技能學程烘焙食品科，以符應餐飲就業市場需求。

111學年度增設西餐廚師班，期許學生除了有餐飲專業技能，還能具備國際觀視野。