馬卡龍小知識

馬卡龍（法語：macaron，法語發音：[makaʁɔ̃][1]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用色彩繽紛絢麗的法國甜品，外殼堅硬但易碎，內陷黏稠扎實，口感其妙，因為其極度可愛優雅，馬卡龍色也成為了一種時尚配色方案。馬卡龍由蛋白或aquafaba、糖粉、蔗糖、扁桃仁粉以及蛋白脆餅為基礎，在兩塊餅乾之間夾有甘納許、奶油乳酪或果醬等內餡，再依據其品質採用有機、天然或人工的食用色素調色。 

因為其失敗率極高，所以是一款高單價的流行商品哦

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