Si vous êtes une cuisine centrale, vous pouvez gérer la liaison froide et ainsi choisir vos jours de production en différé des jours de consommation. Vous pourrez par la suite, afficher ces jours sur votre menu. 

Attention, pour cela, il vous faut préalablement organiser le planning de production selon les jours de consommation dans les Paramètres cuisine centrale. 

Ensuite, dans la conception de votre Menu, cliquer sur le petit onglet EGALIM GEMRCN à droite. En bas des données, vous pouvez cochez Afficher les jours de production. Cela va vous les afficher à côté de chaque plat de votre menu.

Vous pouvez ainsi vérifier si les jours de production vous conviennent. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez très bien les modifier. Pour cela, cliquez sur le jour de production à côté du plat. Choisissez dans le déroulant le jour souhaité puis validez. 

Sachez que ces modifications ne changent en aucun cas vos paramètres préalablement renseignés.