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戶外教育活動日 301 張睿展
今天是令人引頸而望的一天，因為我們三年級要去戶外教學，我們要去麥克田園休閒農場。一到教室，我精力充沛的和同學們問早，時間一分一秒的過去了，終於到了我們約定的時間，大家七嘴八舌地聊天，接著我們就上車了。
到車上之後，我原本以為會很快到達，但是這個路程真的讓我等了很久，經過一個小時候，終於抵達了我們的目的地，大家集合之後，我們就開始進行今天的活動。一開始，我們先去做紅粄，首先把綠豆餡放進模板裡面，接著把它捏呈長條狀再放進器具裡面，最後再把紅粄拿出來就完成了。接著，我們去磨米漿，磨的時候，我費了九牛二虎之力才能轉動，好險有老師和導覽員的協助，我們才能成功。
再來坐牛車時，我一開始原本以為會很好玩，但是這個過程讓我心驚肉跳。之後做擂茶時，我們把黑白芝麻、花生、南瓜籽和綠茶搗碎後攪拌，加入熱水就完成了，我覺得擂茶真的很好喝，一下就喝完了。到農具解說時，我看到了玲瑯滿目的農具和生活用品，真的讓我讚嘆不已。最後搓湯圓時，我全神貫注的搓，經過一段時間後，終於完成那一顆顆小巧可愛的湯圓。
這次的戶外教學真的讓我樂不思蜀，不想回家，也讓我滿載而歸，有了很多收穫。下次我想邀請家人一起去這個農場同樂，也希望能有不同的收穫。
戶外教育活動日 301 傅品維
今天是十一月十日，是我們瑞塘國小三年級的大日子，因為我們要去麥克田園休閒農場。我的背包裡裝了我喜歡吃的米餅巧克力餅乾，再將水壺套入專屬於我獨一無二的背袋。在前往川堂的路上，我就像一隻小袋鼠，高高興興的蹦蹦跳跳。
前往農場的路上，我看到一間紅屋頂、白牆壁的可愛小房子。我們還在車上看了有趣的哆啦A夢的影片，有許多情節都讓大家捧腹大笑。抵達農場後，首先，我們製作紅粄，接著是把米磨成米漿，再來去坐牛車，還去體驗製作可口的客家擂茶。中午時吃的是香噴噴的粄條、冰涼的仙草蜜和甜滋滋的地瓜，大家吃得津津有味，也玩得很開心。
在這些活動中，讓我印象最深刻的是坐牛車，因為這是我第一次坐牛車，它的速度比我想像中的還要慢，而且坐起來很顛簸，牛車上下搖晃讓我有點頭昏眼花。我原本以為車上會有臭臭的牛味道，沒想到一點兒也聞不到，讓我十分訝異。體會了以前農村時代的交通工具，讓我更加了解祖先的生活方式，也讓我明白自己很幸福，因為我出門可以搭乘舒適的車子，還可以快速抵達目的地。
在麥克田園休閒農場，我學到許多的知識，能在疫情期間和同學出遊，更是難能可貴的幸福，滿載而歸的我，在回程的路上，我的腳下好像踩著一朵幸福的雲，我迫不及待想要趕快回家和姐姐分享今天旅途的過程、學到的知識，以及好吃的湯圓和地瓜。
麥克田園休閒農場之旅 302 吳丞竣
今天是我們的戶外教育日，早上我們在穿堂集合，然後老師帶領我們坐上漂亮的遊覽車，沿途在車上我看到外面像一個個方塊般的房屋，馬路上的綠色矮樹叢被風搖晃。到麥克田園休閒農場後，老師與工作人員開始帶我們去體驗許多的活動。
在農場的第一個活動是紅龜粿，我們先把壓平的米糰放到塗上油的模具裡，再用力的壓合好，扳開模具，看到紅通通的紅龜粿，就完成了。緊接著體驗擂茶的過程，我們將黑白芝麻、南瓜子、花生磨成粉，再加入綠茶粉和水，就能喝到香甜的擂茶了。接著去做湯圓，它的作法其實很簡單，首先將米糰分成三塊，再搓成長條形，之後再剝開一小塊，雙手搓成圓形，就好了。我們也帶了一些成品回家，與家人品嘗和分享。
轉眼間已經到了中午，我們在休息區休息一下並等待午餐送來。老師也讓我們開始準備餐具，今天的午餐是粄條、仙草蜜、地瓜，大家都吃得津津有味，老師也同時說吃飽就可以出去玩。我和同學便去看魚與一些小動物，也逛到冰棒區，看起來好好吃，可惜肚子已經吃飽了，不能再多吃了。
今天的活動，讓我覺得充滿了學習和有趣的過程，我看到了一些平常在市區看不到的小動物，也體驗了以前農村生活的樣子，老師也幫我們大家拍了許多照片，做為大家的回憶。在回程的車上，許多同學都在開心的聊天，看來今天真是充滿回憶與有趣的日子呀！
麥克田園參觀記 303 王楷崴
今天是瑞塘國小三年級戶外教學的好日子，戶外教學的地點是位於新竹縣北埔鄉的麥克田園休閒農場。出發前一晚，我翻來覆去，高興得睡不著覺呢！出發前校長和主任提醒我們戶外教學要注意的事項，接著，我們就滿心期待地上車了。
到了目的地，我們迫不及待的下車，那裡的風景很美，有一大片綠油油的草地，還有一座龐大的水車。上午我們做了很多米食DIY活動，有紅板，擂茶、搓湯圓…，其中我最喜歡的是——擂茶，因為以前我有喝過，非常好喝。
進入擂荼教室後，導覽阿姨先介紹擂茶工具--擂缽、擂棒和擂茶的材料。聽完解說後，我們先搗碎黑、白芝麻、花生和南瓜子，接著倒入綠茶粉，跟已經搗碎的材料充分混合後，導覽阿姨幫我們沖入熱水，一碗香噴噴的擂茶就完成了，因為天氣太熱，所以還加了冰塊，喝一口我們辛苦磨好的擂茶，多麼的幸福啊！我一邊喝著冰涼的擂茶，一邊享用可口的小點心，當我正想吃桌上某樣點心時，卻發現點心早已經被同學爭先恐後地搶走了！中午時，我吃了軟綿綿的客家板條和香噴噴的烤地瓜，餐後還吃了甜滋滋的仙草蜜。自由時間我有玩鬼抓人遊戲，在草地上跑來跑去，真好玩！
下午，我們體驗磨米漿活動，導覽老師說有一個能讓我們記住的口訣：三推九拉弓箭步，意思就是從三點鐘的方向推到九點鐘的方向，再從九點鐘方向拉到三點鐘的方向，就這樣轉三圈，還說要前前後後的，形成弓箭步的動作。倆倆練習後，我們班跟三年2班比賽，雖然我們班輸了，不過我覺得很好玩。
這次的戶外教學，我滿載而歸，不但認識了「麥可」這兩個字的由來，也做了很多有趣DIY活動，今天真是收穫滿滿呀!
麥克田園休閒農場之旅 306 黃祥瑀
自從老師發下校外教學通知書，我就很期待，雖然時間過得又緩又慢，可是我還是非常開心，甚至睡不著覺。
首先，導覽的晴天阿姨先示範怎麼做紅粄，接著換我們做紅粄。我們先把板團搓圓，再壓成銅鑼燒的樣子，然後包入內餡，再把板團搓成水滴狀，在模板上抹一點沙拉油，把包餡的紅板壓入模板塑形，水滴狀的紅粄就完成了。在搓湯圓的時候，我有一點緊張，很怕自己的動作出錯會搓不圓，就慢慢地搓，看到同學已經快搓完湯圓，我才趕快把湯圓搓完。搗擂茶的時候，大家都非常開心，因為搗完可以喝冰冰涼涼的擂茶，所以每個人都很賣力喔。
這次活動並沒有真的控窯，而是用積木練習砌窯，讓我有點失望。砌窯時，只要有一個積木沒有放好，窯可能就會倒下來，團隊要一起合作，不可以隨便擺放，積木才會穩固。我覺得應該是積木玩太久了，所以沒時間烤地瓜。
坐牛車的行程中，牛車一起動，我就被嚇一跳，因為路不平坦，一路搖搖晃晃，好像要翻車，好恐怖！在聽古農具解說時，我有點傷心，因為我太矮被擋住了，看不到古農具。我們也有去磨米，老師說兩腳要成弓箭步才能站得穩，藉由身體的力量推動磨具，就可以把米磨成漿。看老師磨米好像很簡單，輪到我們時才知道古人磨米有多辛苦。
非常感謝老師安排這麼有意義的行程，我學到很多和客家相關的知識，我會好好珍惜今天所學。回去的路上，同學有說有笑，司機叔叔還播卡通給我們看，雖然今天沒有烤地瓜，我還是覺得今天過得又充實又快樂。
戶外教學 403 李宜瑾
這次戶外教學我們去了三峽，前一天我跟好朋友就決定在車上要坐在一起，上車時因為同學會暈車，所以我們一起坐在最前排。當車子開上高速公路，陸續就有很多人開始暈車，幸好沒有人嘔吐。
我們今天的活動除了要做牛角麵包、藍染和馬賽克拼貼，還要去參觀三峽有名的清水祖師廟，而且中間老師還給我們自由活動的時間。我們到了三峽老街，先去做美味又香噴噴的牛角麵包，一開始我覺得很難，可是做第二個的時候我漸漸覺得很有趣，而且也越做越漂亮。參觀清水祖師廟時導覽員跟我們說很多關於廟宇的建築，讓我們更了解祖師廟的特色。老街上的自由活動時間一到，我們跟著隊伍一起排隊買牛角麵包，吃著冰淇淋、聊聊天，真的超開心的。
下午到了鶯歌要做藍染和馬賽克拼貼，藍染的製作需要用陶片綁在布上形成花紋，前面的綁布製作過程中手會很痠，但當看到成果是獨一無二且超乎想像的漂亮時，這一切就又值得了。我們的馬賽克拼貼是要貼在相框上，陶片的形狀大大小小，顏色也都不一樣，每個人發揮自己的創意做出來都很有特色。
三峽老街不但好玩有趣，而且也可以學到許多知識，要回學校時大家依依不捨不想離開，最後我們以合拍一張紀念照結束這次的旅程。
給戴資穎的信 403 周君祐
親愛的戴資穎姊姊：
您好，我是就讀瑞塘國小四年級的周君祐，今天上國語課時，老師說要寫信給心中最欣賞的人，我左思右想，最後決定將這封信寄給您。
有一次我和爸爸在看奧運轉播時，我看到您經常把危機化成轉機，且經常代表中華臺北出國比賽，因此讓我非常崇拜。您不但是專精單打，也效力於合作金庫與球隊，從2009年開始就拿下了許多獎牌，更是國家運動訓練中心之董事。
記得您在四強賽中擊敗強敵辛度後，距離生涯奧運首金只剩一場比賽的距離，但不幸對手為中國羽球女子單打選手陳雨菲，因此背負著巨大的壓力，可您不但沒有放棄，還更加努力，但是很可惜，最終在第三局以三分差輸給了陳雨菲，您也並未因此是氣餒、自暴自棄。
您曾經說過「人生只有一回，不能讓自己留下遺憾，即使可能失敗，也要用盡全力。」這句話讓我覺得您是個很正向的人，非常值得我去學習。祝
心想事成
周君祐上 111年11月11日
媽媽的蔬菜海鮮粥 四年四班 黃言琋
每個禮拜我都很期待，能在晚上的餐桌上看到營養又美味的蔬菜海鮮粥，這道料理是我的最愛，總是能讓我吃得碗底朝天。
這道了禮雖然簡單，不過卻很營養喔！首先要先洗米，洗好讓米浸泡一下，大約泡個十分鐘，再把水倒掉。等待時可以先備料，清洗乾淨並處理食材。第三步是先下鍋炒肉絲、蝦子、透抽；加一點鹽巴後盛起來；接著炒紅蘿蔔、香菇、高麗菜，炒一下後倒入喜好瀝乾的米粒；加水後，把蝦頭摘下來一起熬煮；等待八分熟時，倒入盛起來的食材及貢丸續煮，並加入鹽巴、些許的醬油和醋調味，就完成了！煮好後不只湯頭湯鮮味美，營養又健康，而且還入口即化呢！常讓我忍不住一連吃了好幾碗！
這雖然是一到很簡單的料理，不過這道料理卻是媽媽用心煮出來的，就算不是很特別，我還是很喜歡，因為裡面有著媽媽愛我的心意。尤其每到冬天，當我洗完澡後，就會聞到濃濃的粥香，在冷冷的夜裡吃上一碗，肚子熱熱熱的，真是舒服。
給李智凱的信 407 王于庭
親愛的李智凱哥哥：
您好，我是瑞塘國小四年級的王于庭，我曾在電視的奧運轉播中看到您的比賽，我很欣賞您，因此想寫信給您。
我很敬佩您，因為您在東京奧運上做出高難度的「湯瑪士迴旋」，完美的落地讓您獲得了奧運銀牌。體操是一項非常困難的運動，需要花無數的時間去練習，動作難度很高，也要有無比的耐力，您雖然曾經因此而受傷，卻從來沒有放棄。
我在練習珠心算時，也常遇到挫折和困難，這時我就會想到您說過：「我可以接受失敗，再站起來就好，但我絕對不能接受未曾奮鬥過的自己。」這句話啟發了我，讓我可以繼續努力下去。
您曾說：「努力過、嘗試過，就有百分之五十的機會，不嘗試等於零。」我被您永不放棄的精神打動，我想要和您一樣，成為一個為夢想努力的人，謝謝您！祝您
好運連連
愛您的小體操迷 王于庭 敬上
民國111年11月4日
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